Hace años, mi abuela solía preparar este plato durante las reuniones familiares y siempre era un éxito. Todos ansiábamos ese momento en el que el olor a carne asada y especias llenaba la casa. El lomo al horno con salsa se ha convertido en una tradición que he mantenido viva en mi propia cocina.
El origen de esta receta es interesante, ya que tiene sus raíces en la cocina mediterránea. Los sabores y aromas de las especias, como el pimentón dulce y la pimienta negra, se combinan perfectamente con los jugosos tomates, cebolla y pimiento verde. El lomo, marinado con aceite y las especias, se vuelve tierno y jugoso al hornearse.
Cuando pruebas este plato, te encuentras con una explosión de sabores, desde el ligero toque ahumado del pimentón hasta la dulzura de los tomates asados. La salsa, que se hace con los jugos del lomo y las verduras sofritas, añade un toque extra de sabor y complejidad al plato.
La mejor parte de esta receta es que es sorprendentemente fácil de hacer. Puedes preparar el adobo, marinar el lomo y hornearlo en menos de una hora. Además, los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Si estás buscando una receta que sea saludable y llena de sabor, esta es perfecta para ti. El lomo al horno con salsa es una opción deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar tanto en comidas familiares como en ocasiones especiales.
Ahora, te invito a ver el siguiente video en el que te mostraré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de lomo al horno con salsa.
¡No te pierdas esta receta clásica y deliciosa! Te garantizo que te encantará el sabor y la simplicidad de este plato. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo y no olvides suscribirte al canal para más recetas deliciosas como esta!
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo
- Aceite
- Pimentón dulce
- Pimienta negra
- Sal
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
Preparación: Lomo al Horno con Salsa
- Precalienta el horno a 180-200 grados.
- Prepara una mezcla con aceite, pimentón, pimienta y sal en un bol.
- Unta el lomo con la mezcla utilizando una brocha.
- En una olla, añade un poco de aceite y marca el lomo por ambos lados.
- Traslada el lomo a una bandeja adecuada para horno y colócalo en el horno durante aproximadamente 25 minutos.
- Si no tienes una olla apta para horno, puedes realizar el mismo procedimiento en un horno convencional a 180 grados durante unos 40-45 minutos.
Información Nutricional y Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados
- Cuchara de madera
- Brocha de cocina
Información Nutricional por Ración
- Calorías: 250 cal
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 5 g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo a la mezcla de aceite y especias. También puedes agregar un poco de vino blanco al sofrito de verduras para darle más profundidad de sabor a la salsa.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este lomo al horno con salsa combina muy bien con una guarnición de patatas asadas o puré de patatas. Para acompañar, puedes servir un vino tinto joven o una cerveza artesanal.
En conclusión, esta receta de lomo al horno con salsa es fácil de preparar, económica y muy sabrosa. Tanto si la disfrutas en frío como en caliente, te sorprenderá su delicioso sabor. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!