El guiso ofrece un sabor irresistible gracias a la mezcla de especias, como el orégano, el tomillo, la pimienta negra molida y una pizca de pimentón dulce. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente delicioso, y te transporta a un mundo de sabores.
Este guiso no sólo es sabroso, sino que también es una excelente fuente de vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Es una comida completa y satisfactoria que te dejará lleno y satisfecho.
La preparación de este plato lleva aproximadamente una hora, incluyendo el tiempo de cocción. Pero te aseguro que el resultado vale la pena. Es ideal para cualquier día de la semana, ya que no requiere de mucho esfuerzo y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Si estás buscando una receta saludable y reconfortante, este guiso de verduras con pollo y patatas es perfecto para ti. Te invito a seguir el vídeo hasta el final para ver cómo se hace.
Ahora, sin más preámbulos, aquí tienes el vídeo de la receta:
¡Espero que disfrutes de este delicioso guiso tanto como yo!
Ingredientes
- Calabacín
- Zanahoria
- Apio
- Pimiento rojo
- Champiñones
- Cebolla
- Ajo
- Patatas
- Pollo (muslos)
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Mezcla de orégano y tomillo
- Sal
- Vino rosado (opcional)
Preparación: Guiso de verduras con pollo y patatas
- Añade unas 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén o cacerola y caliéntalo.
- Agrega los trozos de pollo y cocínalos a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Luego retira el pollo y resérvalo en un plato.
- En el mismo aceite, agrega los dientes de ajo troceados en láminas y cocínalos durante 1 minuto para que el aceite absorba su sabor.
- Añade la cebolla y saltéala junto con el ajo durante unos 2 minutos. Agrega una pizca de sal para que la cebolla sude un poco.
- Añade el calabacín, zanahoria, pimiento rojo, apio y champiñones. Mezcla un poco las verduras y añade sal al gusto.
- Tapa la cacerola y cocina las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Opcional: Añade unos 50-60 ml de vino rosado o vino blanco para darle un toque especial al guiso. Cocina durante unos 5 minutos para que se evapore el alcohol.
- Agrega las patatas y remueve para incorporarlas con las verduras y el pollo.
- Cubre todos los ingredientes con agua y cocina a fuego moderado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pollo y las patatas estén tiernos. Añade sal, orégano, tomillo y pimienta negra molida al gusto.
- Antes de servir, espolvorea perejil picado por encima del guiso.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén o cacerola
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharadas de medida
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 250-300
- Grasas: 10-12g
- Proteínas: 20-25g
- Hidratos de carbono: 20-25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante junto con el orégano y el tomillo. También puedes experimentar con otras verduras de temporada, como calabaza o berenjena.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este guiso de verduras con pollo y patatas combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crujiente.
En conclusión, este guiso de verduras con pollo y patatas es una receta fácil y saludable que proporciona una gran variedad de nutrientes esenciales. Su preparación no requiere de habilidades culinarias avanzadas y puedes adaptarla a tus gustos añadiendo diferentes especias o verduras. Te invito a que lo pruebes y compartas tu experiencia.