Déjenme contarles cómo descubrí esta receta. Hace algunos años, tuve la oportunidad de viajar a un pequeño pueblo donde las tradiciones culinarias eran muy importantes. Fue allí donde probé este increíble guiso de patatas con cerdo por primera vez. El sabor y la textura de este plato me dejaron cautivado, y desde entonces, no he dejado de prepararlo en casa.
Este guiso tiene un origen cultural muy interesante. Es un plato tradicional en muchas regiones, y cada familia tiene su propia versión de la receta. Es un plato que ha sido transmitido de generación en generación, lo que lo convierte en una verdadera joya de la cocina casera.
Cuando pruebes este guiso, sentirás la calidez y la comodidad en cada bocado. El aroma de las patatas, el cerdo y las especias te transportará instantáneamente a un lugar acogedor y familiar. Además, este plato es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. En aproximadamente media hora podrás disfrutar de este delicioso guiso.
Una de las cosas que me encantan de esta receta es que es muy versátil. Puedes añadir otros ingredientes según tu preferencia, como zanahorias, judías verdes o incluso champiñones. También puedes ajustar las especias y hierbas para crear tu propio toque personal.
Ahora, quiero invitarte a ver un video donde te mostraré paso a paso cómo preparar este increíble guiso de patatas con cerdo. Aquí tienes el video:
Espero que este video te sea útil y que te anime a probar esta receta en casa. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Disfruta de este delicioso guiso y nos vemos en la próxima receta!
Ingredientes
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 tomate
- 600 gramos de carne de cerdo magra
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias
- 100 ml de vino blanco
- Cúrcuma, tomillo y orégano al gusto
- Aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación: Guiso de Patatas con Cerdo
- Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
- Rallar el tomate.
- Partir la cebolla en trozos pequeños.
- Cortar los dientes de ajo en rodajas finas.
- Cortar la zanahoria en rodajas.
- En una cacerola grande, calentar aceite y añadir las patatas.
- Agregar el tomate rallado, la cebolla, los ajos, las zanahorias y la carne de cerdo.
- Añadir las hojas de laurel, el vino blanco, la cúrcuma, el tomillo y el orégano.
- Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
- Destapar y servir en un plato.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo
- Rallador
- Cacerola grande
- Cucharón
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 40 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir chorizo picado junto con la carne de cerdo. También puedes agregar otras especias como pimentón o comino, según tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este guiso de patatas con cerdo combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Puedes acompañarlo de pan recién horneado o arroz blanco.
Disfruta de este delicioso plato y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!