Esta receta de fiambre de pollo con pistachos tiene una historia especial para mí. Hace unos años, mientras exploraba recetas tradicionales, descubrí esta receta en un libro antiguo de cocina. Me intrigó el uso de los pistachos y decidí probarla. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
El fiambre de pollo con pistachos es una receta que tiene su origen en la cocina tradicional. Es un plato que se ha transmitido de generación en generación y se considera un clásico en muchas culturas. Además, es una preparación que requiere cierta habilidad y paciencia, pero los resultados son absolutamente deliciosos.
El aroma que se desprende del fiambre mientras se cocina es simplemente irresistible. El pollo con pistachos, sazonado con hierbas aromáticas como el tomillo y el romero, crea una combinación de sabores y olores que te transportarán a la cocina de un auténtico restaurante gourmet.
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas. Es fácil de hacer, aunque lleva un poco de tiempo prepararla. Pero te aseguro que vale la pena cada minuto invertido.
¿Qué puedo decir de los pistachos? Son un ingrediente único en esta receta. Su textura crujiente y su sabor suave resaltan de manera extraordinaria el sabor del fiambre. Además, aportan un toque de color y frescura al plato. Te aseguro que una vez que pruebes esta combinación, no podrás resistirte a ella.
Ahora que te he contado un poco sobre la historia y el sabor de este fiambre de pollo con pistachos, te invito a continuar leyendo y descubrir paso a paso cómo prepararlo. Te aseguro que quedarás impresionado con el resultado final.
Puedes encontrar el video de esta deliciosa receta en el siguiente enlace: [URL del video]
Espero que disfrutes tanto como yo al preparar y degustar este fiambre de pollo con pistachos. ¡Manos a la obra y buen provecho!
Ingredientes
- 450 gramos de pollo fileteado
- 120 gramos de jamón de york o jamón cocido
- 50 gramos de pistachos tostados sin sal
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de tomillo
- Una pizca de romero
- Una pizca de pimienta molida
- 2 huevos
- 5 gramos de trufa (opcional)
- 700-800 gramos de agua para el vapor
Preparación: Fiambre de pollo con pistachos
- Triturar los filetes de pollo con el jamón cocido en un procesador de alimentos durante 15 segundos a velocidad media.
- Añadir la trufa y triturar durante 5 segundos a velocidad media.
- Agregar el queso tipo Philadelphia, los huevos, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y los pistachos pelados. Mezclar durante 15 segundos a velocidad baja.
- Colocar la mezcla sobre papel film transparente y envolver para formar un rollo de fiambre. Cerrar con el papel film.
- Colocar el rollo de fiambre en un recipiente apto para vapor y tapar. Añadir agua al recipiente de vapor hasta alcanzar aproximadamente los 800 gramos.
- Cocinar al vapor durante 40 minutos en la función de cocción al vapor a velocidad baja.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Procesador de alimentos
- Papel film transparente
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Hidratos de carbono: 5 gramos
Consejos y variaciones
Para darle aún más sabor, puedes añadir hierbas y especias adicionales como orégano, albahaca o comino. También puedes agregar queso rallado a la mezcla para darle más cremosidad.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este fiambre de pollo con pistachos se puede servir frío como parte de un sándwich o en rodajas finas con una ensalada fresca. Puedes acompañarlo con una bebida refrescante como limonada o una cerveza ligera.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de fiambre de pollo con pistachos! ¡No olviden compartir su experiencia en los comentarios!