Descubrí esta receta hace unos años cuando estaba buscando una manera diferente de cocinar el pavo. Quería probar algo nuevo y emocionante, y este estofado de pavo resultó ser la elección perfecta.
Este estofado de pavo tiene un origen cultural interesante, ya que es una receta tradicional en muchas cocinas alrededor del mundo. Es un plato reconfortante que te transporta a la casa de tu abuela, con su aroma irresistible y su sabor casero.
El guiso tiene un delicioso sabor a pavo jugoso y tierno, combinado con una salsa espesa y llena de sabores de cebolla, zanahoria y tomate. Es una receta que te hace sentir cálido y satisfecho, perfecta para los días fríos de invierno.
Y lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes, como pavo, patatas, cebolla, zanahorias, tomate, ajo, laurel, aceite de oliva virgen extra, vino, sal y pimienta.
La preparación no te llevará mucho tiempo, aproximadamente 40 minutos, y el resultado final vale la pena. Además, es una receta económica y saludable, perfecta para toda la familia.
¿Estás listo para probar este delicioso estofado de pavo? ¡Acompáñame en el siguiente video donde te guiaré paso a paso en la preparación de esta receta!
Video de la receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. No olvides dejarme tus comentarios y suscribirte al canal si te ha gustado. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Pavo
- Patatas
- Cebollas
- Zanahorias
- Tomate
- Ajo
- Laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Estofado de pavo
- Corta el pavo en tacos y sazona con sal y pimienta.
- Calienta una cazuela o sartén plana con aceite de oliva.
- Dora los trozos de pavo por ambos lados durante unos minutos.
- Retira el pavo de la cazuela y reserva.
- En el mismo aceite, añade el ajo triturado y sofríe durante 10-12 minutos.
- Incorpora el tomate troceado y cocina durante unos minutos más.
- Añade de nuevo el pavo a la cazuela junto con una hoja de laurel.
- Mezcla bien y deja que se caliente durante unos minutos.
- Añade las zanahorias en rodajas y mezcla.
- Incorpora el vino y deja que se evapore durante 2-3 minutos.
- Añade las patatas cortadas en cuadritos y sazona con sal.
- Agrega agua hasta cubrir los ingredientes y lleva a ebullición.
- Tapa la cazuela, baja el fuego y cocina durante 20 minutos.
- Comprueba la cocción de las patatas y continúa cocinando si es necesario.
- Añade perejil picado como último toque.
- Sirve el estofado caliente y disfruta de su deliciosa textura.
Tiempos y datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela o sartén plana
- Cuchillo
- Batidora de mano
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Se puede añadir otras verduras como guisantes o judías verdes para enriquecer el estofado. También se pueden añadir algunas especias como pimentón o comino para darle un toque de sabor extra.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de pavo es delicioso acompañado de arroz blanco o pan fresco. Para bebidas, se puede maridar con un vino tinto suave o una cerveza artesanal.
En conclusión, el estofado de pavo es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. La combinación de ingredientes y especias crea un caldo rico y reconfortante. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!