Un día, mientras exploraba las maravillas de la cocina china, me encontré con esta receta tradicional que combina la jugosidad del cerdo con la frescura y variedad de sabores de los vegetales. Quedé fascinado por la forma en que cada ingrediente se complementa, creando un plato lleno de texturas y sabores sorprendentes.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es la combinación de los pimientos rojos y verdes, que le aportan un contraste visual y una explosión de color a la preparación. El cerdo salteado se impregna del aroma del ajo y las salsas de soya oscura y de ostras, lo que le da un sabor irresistible.
La preparación es bastante sencilla, aunque requiere un poco de tiempo de marinado. Después de combinar el ajo machacado con la fécula de maíz y la salsa de soya, dejamos reposar la mezcla en la nevera durante aproximadamente una hora. Después, salteamos el cerdo y añadimos las cebollas y los pimientos, creando una sinfonía de colores y aromas en nuestra cocina.
Esta receta es ideal para aquellos que deseen disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva en poco tiempo. Además, es una opción económica y se adapta a diferentes dietas. Si deseas añadir un poco de picante, puedes agregar chiles o guindillas al gusto.
Te invito a que sigas leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta y a que te animes a probarla. Aquí tienes el video para que puedas visualizar cómo se prepara:
Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso cerdo salteado con vegetales al estilo chino. ¡No olvides compartir tus resultados y disfrutar de una comida llena de sabores exquisitos!
Ingredientes
- 1500 gramos de carne de cerdo
- 1 libra de pimiento rojo cortado en julianas
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas soperas de salsa de soya oscura
- La misma cantidad de salsa de ostras
- 2 cucharadas grandes de fécula de maíz
- 1 libra de pimiento verde cortado en julianas
- 1 libra de cebolla cortada en medialunas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Cerdo salteado con vegetales al estilo chino
- Toma los ajos, agrega un poquito de sal y machácalos hasta obtener una crema.
- En un recipiente aparte, mezcla la fécula de maíz, la salsa de soya, la salsa de ostras y una pizca de pimienta.
- Añade el ajo machacado a la mezcla anterior y revuelve bien. Luego, tapa y lleva a la nevera por una hora aproximadamente.
- En una sartén o recipiente grande, cocina la carne de cerdo hasta que tenga una buena tonalidad.
- Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos y se vea un contraste de colores.
- Añade la salsa de ostras y cocina por dos minutos más.
- Sirve y disfruta del delicioso cerdo salteado con vegetales al estilo chino.
Tiempo de preparación, cocción y características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora (aproximadamente).
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Chino.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén u olla grande
- Cuchillo
- Tenedor o machacador de ajos
Información nutricional (valores aproximados por ración)
- Calorías: 450 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 35 g
- Hidratos de carbono: 30 g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar otros vegetales como zanahorias, brotes de soya o champiñones para darle más variedad y textura al plato. También puedes ajustar la cantidad de salsa de soya y salsa de ostras según tu preferencia de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este cerdo salteado con vegetales al estilo chino combina muy bien con arroz blanco o fideos chinos. Puedes acompañarlo con una cerveza fría o una infusión de jengibre para realzar los sabores.
¡Te invitamos a probar esta receta y disfrutar de su delicioso sabor! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y compartir el video si te ha gustado.