Cuando encontré esta receta, no pude resistirme a probarla. Me recordó a los suculentos guisos caseros que solía disfrutar en mi infancia. Me encanta cómo este plato combina sabores y aromas intensos, gracias a los ingredientes como las zanahorias, los ajos y la hoja de laurel. El vino blanco le da un toque de elegancia y suavidad.
La preparación de esta receta es bastante sencilla y no requiere de muchos ingredientes complicados. Además, el tiempo de cocinado es relativamente corto, alrededor de 30 minutos en la olla.
Es importante mencionar que esta receta es saludable y económica, perfecta para aquellos que buscan opciones sabrosas pero asequibles. Apto para cualquier dieta, este plato es una excelente opción para compartir en familia o con amigos.
Pero lo más impresionante de esta receta es su color y sabor final. La carne adquiere una tonalidad oscura y la salsa se vuelve espesa y llena de sabor. El resultado es un plato que te transporta a los sabores tradicionales y reconfortantes.
¡No puedo esperar a que prueben esta receta! Les aseguro que se convertirá en uno de sus favoritos. Así que sin más preámbulos, los invito a continuar leyendo y descubrir cómo preparar este delicioso y reconfortante trozo de cerdo en la olla.
Y ahora, aquí les comparto el video de la receta para que puedan visualizar el paso a paso:
Espero que disfruten tanto como yo de esta increíble receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 kilo 700 gramos de cerdo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento
- Ajos
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Caldo de ave
Preparación de la receta: Cerdo en olla
- Salpimentar la carne de cerdo.
- Agregar aceite de oliva en el fondo de la olla.
- Añadir los ajos y la carne de cerdo en la olla.
- Agregar la cebolla y el vino blanco.
- Añadir un poco de caldo de ave.
- Cocinar durante aproximadamente 30 minutos.
- Retirar la hoja de laurel y triturar la salsa.
- Agregar más caldo y hacer un caramelo.
- Cortar la carne de cerdo en lonchas finas.
- Acompañar con patatas cocidas.
Tiempo de preparación estimado
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 20 g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un sabor aún más intenso, se puede marinar la carne de cerdo en una mezcla de especias antes de cocinarla. También se pueden añadir otras verduras como pimientos, tomates o champiñones para enriquecer la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con un vino tinto joven o con una cerveza artesanal. Se puede servir junto con ensalada verde o arroz blanco como acompañamiento.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de cerdo en olla! No duden en compartir su experiencia y hacer sus propias variaciones. ¡Buen provecho!