El aroma que se desprende mientras se cocina esta carne es increíble y te transporta a un ambiente de parrilla al aire libre. El resultado final es una carne jugosa y sabrosa, llena de sabores y especias que se han impregnado durante el proceso de marinado.
La preparación de esta receta es bastante sencilla y no requiere muchos ingredientes especiales. Podrás encontrar todos los condimentos necesarios en tu despensa. La marinada está compuesta por limones, salsa inglesa, ajo en polvo, pimienta, sal y algunos otros ingredientes que le darán un toque único a la carne.
La carne ideal para esta receta es un buen trozo de carne a ranchera, ya que es suave y perfecta para asar. La marinarás durante al menos 40 minutos, aunque también puedes dejarla reposar por 24 horas en el refrigerador para obtener aún más sabor.
Ahora, te invito a ver el siguiente video donde podrás ver en detalle cómo se realiza esta receta y todos los pasos que debes seguir:
Después de ver el video, estoy seguro de que te dará antojo de probar esta deliciosa carne asada marinada. ¡No te resistas a la tentación y anímate a cocinarla! Te aseguro que te encantará el resultado final.
¡Sigue leyendo para encontrar la lista de ingredientes y el paso a paso completo de la receta! Haz clic en el enlace a continuación:
[Receta de Carne Asada Marinada](https://www.youtube.com/watch?v=NCJ_H9Ifo-I)
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice cuando la descubrí. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Carne de ranchera
- Aceite de cualquier tipo
- Pimienta con sabor a limón
- Sal de mar
- Ajo en polvo
- Salsa inglesa
- Jugo de limón
Preparación: Asado de Carne
- Corta la carne en tiras delgadas.
- Coloca la carne en una bandeja grande y añade el aceite, la pimienta con sabor a limón, la sal de mar, el ajo en polvo, la salsa inglesa y el jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja reposar la carne marinada en la nevera por al menos 40 minutos.
Preparación: Pollo Asado
- Retira la piel y la grasa del pollo.
- En un recipiente grande, añade sal, comino en polvo, ajo en polvo, vinagre, vino blanco y achiote del norte de Nicaragua. Mezcla bien.
- Agrega las piernas de pollo al marinado y mezcla hasta que estén completamente cubiertas.
- Deja reposar el pollo marinado en la nevera durante 1 hora o hasta 24 horas.
Tiempos y datos adicionales
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 40 minutos para la carne y 1 hora para el pollo.
- Tiempo de cocción: Aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para la carne y hasta que alcance una temperatura interna de 165-170 grados Celsius para el pollo.
- Porciones: Dependiendo de la cantidad de carne y pollo que utilices.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Asado a la leña.
- Ocasión recomendada: Parrilladas o comidas al aire libre.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Parrilla
- Pala
Valores nutricionales (por ración aproximada)
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Para variar el sabor, puedes agregar diferentes especias o condimentos según tu preferencia. También puedes experimentar con diferentes tipos de carne o pollo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato se puede acompañar con pico de gallo, arroz y frijoles, o cualquier otro acompañamiento de tu elección. Las bebidas recomendadas incluyen cerveza fría o refrescos naturales.
En conclusión, marinar la carne y el pollo para luego asarlos a leña le dará un sabor y aroma deliciosos a tus platos. Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida llena de sabores auténticos. ¡Buen provecho!