Este plato tiene sus raíces en la cultura y la historia de la región, donde se ha convertido en un clásico. El arroz amarillo con pollo es conocido por su sabor reconfortante y aromas tentadores. El arroz adquiere un tono amarillo vibrante gracias al uso de especias y colorantes naturales, añadiendo un toque visualmente atractivo a la mesa.
La combinación del arroz, el pollo tierno y jugoso, y los pimientos aporta una explosión de sabores que deleitará a tus sentidos. Además, esta receta es fácil de preparar y no llevará demasiado tiempo en la cocina, lo cual la convierte en una excelente opción para una comida casera deliciosa.
Entre los ingredientes destacan el aceite de oliva, el ajo, el pollo cortado en daditos, los pimientos verde y rojo, el caldo de pollo, el pimentón, el colorante amarillo, la sal, el arroz de grano redondo y los guisantes. Estos elementos se combinan para crear un plato que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.
Para ayudarte a tener una idea visual de cómo preparar este plato, aquí te dejo un video de YouTube donde se muestra en detalle cada paso de la receta:
Te animo a seguir leyendo y descubrir cómo puedes crear este delicioso arroz amarillo con pollo en la comodidad de tu hogar. ¡No te arrepentirás de probar esta receta llena de sabores y emociones!
Ingredientes
- 50 gramos de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de contra muslos de pollo sin piel ni huesos cortados en daditos
- 170 gramos de pimiento verde
- 170 gramos de pimiento rojo
- 850 gramos de caldo de pollo
- 1 pellizco de pimentón
- Media cucharadita de colorante amarillo
- Media cucharadita de sal
- 350 gramos de arroz en grano redondo
- 100 gramos de guisantes
Preparación: Arroz Amarillo con Pollo
- Poner en la máquina los 50 gramos de aceite de oliva y los 2 dientes de ajo enteros, triturar durante 10 segundos en velocidad 6.
- Agregar los pimientos (170 gramos de pimiento verde y 170 gramos de pimiento rojo) y sofreír durante 3 minutos a temperatura 120 y velocidad 6.
- Añadir los 500 gramos de contra muslos de pollo sin piel ni huesos cortados en daditos y sofreír durante 5 minutos a temperatura 120 y velocidad cuchara.
- Incorporar el caldo de pollo (850 gramos), el pimentón, el colorante amarillo y la sal. Programar durante 9 minutos a temperatura bar o más (para TM31 sería temperatura varoma) y velocidad cuchara.
- Agregar el arroz (350 gramos) y programar durante 10 minutos a temperatura bar o más (para TM31 sería temperatura varoma) y velocidad giro a la izquierda.
- Añadir los guisantes (100 gramos) por la abertura y cocinar durante 3 minutos a temperatura 100, velocidad giro a la izquierda.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos
- Porciones: para varias personas
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: española
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla o cazuela
- Cucharas de medición
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones
Agrega otros ingredientes como zanahorias, alcachofas o aceitunas para darle más sabor y variedad al arroz amarillo con pollo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco o una cerveza bien fría.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!