Esta receta es un acierto asegurado, ya que la combinación de ingredientes y el cocinado en el horno le dan un sabor delicioso. Esta receta es fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo prepararla.
Para hacer estas pechugas de pollo rellenas, necesitarás dos pechugas de pollo deshuesadas, jamón york o bacon, queso en lonchas, mozzarella o queso rallado, tomate frito, sal, pimienta, aceite de oliva y un poco de orégano opcionalmente.
Lo primero que haremos será abrir las pechugas de pollo para poder rellenarlas. Podemos pedir que nos las abran en la carnicería o hacerlo en casa. Para abrir las pechugas, sujetaremos una pechuga extendida con una mano y con la otra iremos cortando de forma paralela a la tabla, desdoblando la pechuga hasta que quede completamente abierta. Repetiremos este proceso con todas las pechugas.
Una vez que las pechugas estén abiertas, aliñaremos la cara interior con sal y pimienta al gusto. Luego, cubriremos con lonchas de jamón york o bacon y rodajas de queso. Recomiendo utilizar un queso suave que funda bien.
A continuación, enrollaremos el pollo de forma compacta, procurando que el relleno no sobresalga. Alinearemos también las pechugas por la parte exterior, salpimentando a nuestro gusto y añadiendo un chorrito de aceite de oliva para darle jugosidad al hornearlo.
Prepararemos una fuente apta para horno, cubriéndola con unas cucharadas de tomate frito. Colocaremos los rollitos de pollo en la fuente y luego la meteremos al horno precalentado a 180 grados Celsius, calor arriba y abajo. Hornearemos hasta que las pechugas comiencen a dorarse, aproximadamente unos 20 minutos.
Cuando las pechugas estén casi listas, añadiremos un poco más de tomate frito y mozzarella o queso rallado por encima. Para finalizar, meteremos la fuente nuevamente al horno en la función de gratinado hasta que las pechugas estén completamente cocinadas y el queso fundido y dorado a nuestro gusto.
Una vez que hayamos terminado de hornear las pechugas de pollo rellenas, opcionalmente podemos espolvorear un poco de orégano por encima para darle un toque extra de sabor.
¡Y listo! Ya tenemos nuestro plato de pechugas de pollo rellenas listo para servir. Te aseguro que te encantará su sabor y textura. Si quieres ver el paso a paso de esta receta, puedes ver el video a continuación:
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta. Si te ha gustado, no olvides darle like al video y suscribirte al canal para recibir más recetas como esta. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y limpias
- Jamón york o bacon
- Queso en lonchas
- Mozzarella rallada
- Tomate frito
- Pimienta y sal al gusto
- Chorrito de aceite de oliva
Preparación: Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Abre las pechugas de pollo. Sujétalas por arriba con una mano extendida y, con la otra, introduce un cuchillo cortando de forma paralela a la tabla para desdoblar la pechuga.
- Aliña las pechugas por la cara interior con sal y pimienta al gusto.
- Cubre las pechugas con lonchas de jamón york o bacon y rodajas de queso.
- Enrolla las pechugas de forma compacta, procurando que el relleno no sobresalga.
- Alinea las pechugas por la parte exterior, salpimentando nuevamente a tu gusto y añadiendo un chorrito de aceite de oliva.
- Cubre el fondo de una fuente apta para horno con tomate frito y coloca las pechugas rellenas en ella.
- Hornea a 180 grados Celsius hasta que las pechugas comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos.
- Añade una cucharada de tomate frito y mozzarella o queso rallado sobre las pechugas rellenas.
- Vuelve a colocar la fuente en el horno con función horno y gratinado, y sigue cocinando hasta que las pechugas estén hechas y el queso esté fundido y dorado a tu gusto.
- Opcionalmente, espolvorea con una pizca de orégano para darle un toque extra de sabor.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena rápida
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Fuente apta para horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 15g
- Proteínas: 50g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones salteados, espinacas u otras verduras. También puedes usar diferentes tipos de quesos para variar el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pechugas de pollo rellenas de jamón y queso queda deliciosa acompañada de una ensalada fresca y una guarnición de patatas asadas o arroz al horno. Puedes disfrutarla con una copa de vino blanco o una cerveza fría.
¡Te animo a que pruebes esta receta y compartas tu experiencia! Es un plato fácil de preparar y que seguro encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!