Las lentejas con manitas de cerdo tienen un origen tradicional y son muy populares en la gastronomía de muchos países. Además de ser un plato lleno de sabor, es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Esta receta es perfecta tanto para ocasiones especiales como para el día a día.
El aroma del guiso llenará tu cocina mientras se cocina lentamente, y el sabor final te transportará a una dimensión de sabores reconfortantes. La textura suave de las lentejas combinada con la gelatina de las manitas de cerdo crea una combinación perfecta. Además, las especias y el tomate le dan un toque de sabor único.
Si estás buscando una receta saludable y nutritiva, las lentejas con manitas de cerdo son una excelente opción. Son ricas en proteínas, fibras y hierro, y pueden adaptarse a diferentes dietas, como la vegana o sin gluten. También es un plato económico que puedes preparar para toda la familia sin gastar mucho dinero.
Para ayudarte en la preparación de esta receta, te dejo un video tutorial que muestra el paso a paso. ¡No dudes en seguirlo y compartir tus resultados!
Así que, si estás listo para disfrutar de un plato delicioso y reconfortante, te invito a continuar leyendo la receta y probarla en casa. Estoy seguro de que te encantará. ¡A disfrutar!
Recuerda dejarme tus comentarios y sugerencias sobre la receta, ¡me encantará recibir tus opiniones!
Ingredientes
- Lentejas
- Manitas de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento
- Tomate
- Chorizo
- Pimentón dulce
- Pimienta negra molida
- Pastilla de caldo de pollo
- Vino blanco de cocina
- Hojita de laurel
- Sal
- Agua
Preparación: Lentejas con manitas de cerdo
- En una olla o robot de cocina, añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra y calentarlo.
- Añadir ajo y cebolla picados y sofreír hasta que estén semi translúcidos.
- Incorporar el pimiento picado y freír durante unos minutos.
- Añadir el tomate picado y cocinar hasta que esté blando.
- Añadir el pimentón dulce, la pimienta negra molida y la pastilla de caldo de pollo. Sofreír durante unos minutos.
- Agregar las manitas de cerdo troceadas y el vino blanco de cocina. Reducir el alcohol.
- Añadir una hoja de laurel y las lentejas. Añadir agua hasta cubrir todo.
- Cocinar durante una hora y 15 minutos aproximadamente.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla o robot de cocina
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta
Si no te gustan las manitas de cerdo, puedes reemplazarlas por otro tipo de carne como costillas de cerdo o pollo. También puedes añadir verduras adicionales como zanahorias, puerro o apio para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de lentejas con manitas de cerdo queda delicioso acompañado de un buen pan crusty y una ensalada fresca. Puedes disfrutarlo con un vino tinto joven o una cerveza bien fría.
¡Anímate a probar esta receta de lentejas con manitas de cerdo y comparte tu experiencia! ¡Buen provecho!