Estas croquetas tienen un sabor delicioso y una textura crujiente por fuera, mientras que por dentro son suaves y llenas de sabor. Puedes imaginar el olor irresistible que se desprende cuando las fríes en aceite caliente.
Esta receta es bastante fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo y paciencia. Los ingredientes que necesitarás son harina, leche, cebolla, ajo, pavo asado desmenuzado, hojas de hierbabuena, pimienta, sal y nuez moscada. Puedes agregar otros condimentos y especias a tu gusto.
Una vez que hayas preparado la mezcla para las croquetas, deberás refrigerarla para que se enfríe y adquiera consistencia. Luego, podrás formar las croquetas y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Estas croquetas de pavo asado son una opción perfecta para aprovechar las sobras de una comida especial o de las festividades. También son una excelente manera de disfrutar de este delicioso sabor durante todo el año.
Te invito a que sigas leyendo esta receta para descubrir todos los pasos y secretos para preparar estas croquetas de pavo asado. ¡Te aseguro que te encantarán!
Y ahora, te presento el video de la receta de croquetas de pavo asado que te mencioné anteriormente:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Anímate a probarlas y sorprender a tus seres queridos con unas deliciosas croquetas de pavo asado caseras!
Ingredientes
- Harina (2 cucharadas colmadas)
- Leche entera (medio litro)
- Cebolla (1 grandecita, picada)
- Ajo (3 dientes, machacados o picados)
- Pavo asado (cantidad sobrante, desmenuzada)
- Hierbabuena (al gusto, picada)
- Pimienta (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Nuez moscada (al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
- Pan rallado (para empanar las croquetas)
Preparación: Croquetas de Pavo Asado
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pavo asado desmenuzado y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Incorpora la hierbabuena picada y añade las dos cucharadas colmadas de harina. Remueve para que no se forme grumos.
- Poco a poco, agrega la leche entera a la mezcla mientras sigues removiendo. Cocina a fuego lento hasta que la masa se despegue de la sartén.
- Retira la masa del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
- Si vas a utilizar la masa para hacer las croquetas de inmediato, déjala reposar durante al menos 30 minutos. Si no, puedes refrigerarla durante toda la noche y hacer las croquetas al día siguiente.
- Forma las croquetas con la ayuda de una cucharita y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Datos Adicionales
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora.
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
- Porciones: 24 croquetas.
- Nivel de dificultad: fácil.
- Estilo culinario: receta de aprovechamiento.
- Ocasión recomendada: ideal para un brunch o una cena informal.
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cucharita
- Bandejita
- Papel absorbente de cocina
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 100 kcal
- Grasas: 5g
- Proteínas: 8g
- Hidratos de carbono: 6g
Consejos y variaciones
Si no tienes pavo asado, puedes utilizar cualquier carne sobrante que tengas, como pollo o cerdo. También puedes añadir otros ingredientes a la masa, como queso rallado o verduras picadas, para darle un toque extra de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas croquetas de pavo asado van perfectas acompañadas de una ensalada fresca y una salsa de yogur. Como bebida, puedes servir un vino blanco ligero o una cerveza fría.
¡Te animo a que pruebes esta receta y compartas tu experiencia! Las croquetas de pavo asado son una excelente opción para aprovechar las sobras y disfrutar de un plato delicioso.