Descubrí la receta de costillas de cerdo en la olla express con cerveza de una manera realmente curiosa. Estaba buscando nuevas formas de preparar la carne de cerdo y me topé con esta variante utilizando cerveza como ingrediente principal. Me intrigó la idea de cómo el sabor y la jugosidad de las costillas podrían elevarse a otro nivel con este ingrediente inesperado.
Esta receta tiene una historia interesante, ya que las costillas de cerdo son una de las carnes más consumidas en todo el mundo, conocidas por su sabor y jugosidad. La preparación en la olla express agiliza el proceso de cocción, permitiendo que las costillas queden tiernas y suculentas en un tiempo más corto.
El sabor de estas costillas es simplemente delicioso. La combinación de los adobos, como el orégano, el comino y la pimienta negra recién molida, impregna la carne con su aroma y sabor distintivos. Además, el ácido del limón y la cerveza corona aportan una jugosidad excepcional. Es una receta fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente cuando quieres deleitarte con un plato lleno de sabor.
Si te gustan los platos con un toque picante, puedes agregar un poco de jalapeño picado o salsa de picante a tu gusto. También, puedes ajustar los condimentos y adobos a tus preferencias personales. La receta se marina durante unas horas para aprovechar al máximo los sabores, pero si no puedes esperar, puedes cocinar las costillas de inmediato en la olla exprés.
El tiempo de cocción aproximado en la olla express es de 30 minutos, lo que es perfecto para conseguir costillas tiernas y jugosas. Después de cocinarlas, puedes reducir la salsa durante unos minutos adicionales para intensificar su sabor y lograr una textura más espesa.
En resumen, estas costillas de cerdo en la olla express con cerveza son una delicia para el paladar. Su suavidad, jugosidad y sabores bien combinados te transportarán a una experiencia culinaria única. ¿Estás listo para probar esta receta tan especial? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Video de la receta:
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Orégano seco
- Comino
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Pasta de ajo
- Cebolla
- Jalapeño
- Medio mazo de cilantro
- Zumo de 1 limón
- Cerveza
Preparación: Costillas de cerdo en olla express con cerveza
- Retirar la membrana de la parte de atrás de las costillas.
- Cortar las costillas para mayor comodidad.
- Preparar un adobo con sal, pimienta, orégano y comino.
- Marinar las costillas con el adobo durante 2 horas en el refrigerador (opcional).
- En una olla express, calentar el aceite y dorar las costillas durante unos 15 minutos.
- Añadir la pasta de ajo, cebolla, jalapeño y cilantro picado.
- Agregar el zumo de limón y la cerveza.
- Tapar la olla express y cocinar durante 30 minutos.
- Después de los 30 minutos, reducir la salsa durante 10 minutos adicionales.
- Servir las costillas de cerdo jugosas y tiernas.
Información sobre la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo la marinada)
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: Aproximadamente 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Caribeño
- Ocasión recomendada: Comidas casuales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla express
- Cuchillo
- Tenedor
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque picante, puedes añadir más jalapeño o utilizar salsa picante al servir. Si prefieres un sabor más ahumado, puedes agregar un poco de salsa barbacoa a la marinada. También puedes experimentar con diferentes marinadas y adobos según tu preferencia de sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas costillas de cerdo en olla express con cerveza son deliciosas acompañadas de una ensalada fresca y patatas asadas. Como bebida, te recomendaría una cerveza fría o un refresco de cola.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia! Disfruta de estas costillas jugosas y sabrosas en cualquier ocasión.