Lo que más me sorprendió fue la combinación de especias utilizadas en la preparación. La mezcla de ajo en polvo, comino, achiote y cúrcuma le daba un sabor único y delicioso a la carne. Además, el toque cítrico de la naranja en el adobo proporcionaba una frescura deliciosa.
La costilla de cerdo asada quedaba tan jugosa y tierna que el hueso se desprendía fácilmente, lo que demostraba que estaba perfectamente cocida. El aroma a especias y carne asada que emanaba mientras se cocinaba despertaba mi apetito y hacía que el plato fuera aún más irresistible.
Lo mejor de todo es que estas recetas son muy fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. En solo 35 minutos, puedes disfrutar de unas costillas de cerdo asadas con un sabor increíble. También puedes acompañarlas con chiles jalapeños asados y cebollas, o incluso con una ensalada de papas. ¡Las posibilidades son infinitas!
Si estás buscando una receta que sea abundante, sabrosa y fácil de hacer, definitivamente debes probar esta receta de costillas de cerdo asadas. No te arrepentirás y seguro impresionarás a tus invitados con tu habilidad culinaria.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el siguiente video donde podrás ver el paso a paso de estas deliciosas costillas:
No pierdas la oportunidad de experimentar con diferentes sabores y sazones para hacer de este plato tu especialidad. ¡No puedo esperar a que pruebes estas costillas de cerdo asadas y me cuentes qué tal te quedaron!
Ingredientes
- Costilla entera de cerdo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de achiote o pimiento rojo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma o azafrán
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Jugo de 1 naranja grande
- 1 cucharadita de aceite
Preparación: Costillas de cerdo asadas
- Quitar la membrana o pellejito de la costilla.
- Preparar una mezcla con el ajo en polvo, comino, achiote o pimiento rojo en polvo, cúrcuma o azafrán y pimienta negra molida.
- Cubrir la costilla con la mezcla de especias por ambos lados.
- En una taza, mezclar el jugo de naranja y el aceite.
- Pintar la costilla con la mezcla de jugo de naranja y aceite.
- Cocinar la costilla a fuego medio en la parrilla durante 25 minutos por cada lado.
- Dejar que la costilla repose antes de cortarla.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asado
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios utilizados en la receta
- Parrilla para asar
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por porción
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes agregar chiles jalapeños junto con las costillas en la parrilla. Si prefieres menos especias, puedes reducir la cantidad de ajo en polvo y pimienta negra molida. También puedes experimentar con diferentes combinaciones de especias según tu propio gusto.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las costillas asadas se pueden servir con arroz, frijoles, tortillas y ensalada de papas. Para acompañar, puedes disfrutarlas con una cerveza fría o refrescos de cola.
En conclusión, estas recetas de costillas de cerdo asadas son fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. Con estos simples pasos, podrás disfrutar de unas costillas jugosas y con un delicioso sabor. ¡Anímate a probarlas y comparte tu experiencia!