¿Qué hay de mejor que disfrutar de una tarde de fútbol con unas deliciosas costillas de cerdo como botana o plato fuerte acompañadas de tus guarniciones favoritas? Las costillas de cerdo son simplemente irresistibles, y hoy te traigo una receta que te hará agua la boca y que será toda una novedad en tus reuniones.
Para comenzar, quiero compartir contigo cómo descubrí esta receta. Hace algunos años, mientras buscaba recetas para impresionar a mis invitados en una fiesta de fútbol, me topé con este platillo. Al probarlo, me sorprendió la combinación de sabores y la jugosidad de las costillas. Desde entonces, se ha convertido en un favorito en mis reuniones y hoy quiero compartirlo contigo.
Esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que la técnica de marinar y hornear las costillas de cerdo es muy antigua y se ha utilizado en diferentes culturas alrededor del mundo. Esto añade un valor educativo y contextual a nuestro plato, ya que nos conecta con las tradiciones culinarias de diferentes lugares.
Las costillas de cerdo, una vez marinadas y horneadas, tienen un sabor ácido y aromático que las hace irresistibles. Su textura tierna y jugosa hace que se deshagan en tu boca, dejándote con una sensación de completa satisfacción. Esta receta es relativamente fácil de preparar y lleva aproximadamente dos horas de marinar y unos 45 minutos en el horno, lo cual la hace perfecta para una tarde de fútbol sin complicaciones.
Un ingrediente especial en esta receta es el jugo de limón. El toque ácido del limón le da un contraste delicioso al sabor de las costillas de cerdo, elevando aún más su nivel de sabor. Además, su jugo fresco aporta un aroma cítrico que es simplemente irresistible.
Para poder disfrutar de este manjar, te comparto el siguiente video donde podrás seguir paso a paso la preparación:
Video de preparación – Costillas de cerdo irresistibles
Te invito a que sigas leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas costillas de cerdo en tu próxima reunión. ¡No te quedes con las ganas y anímate a probar esta increíble receta!
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta molida
- Jugo de limón
Preparación: Costillas de cerdo ácidas
- Separar cada costilla de cerdo.
- Sazonar con sal y pimienta molida por ambos lados.
- En un recipiente grande, mezclar todos los ingredientes para el adobo y formar una salsa para marinar.
- Dejar reposar las costillas en el adobo durante al menos dos horas.
- Precalentar el horno a 160 grados Celsius.
- Colocar las costillas tapadas con papel aluminio en el horno durante 20 minutos.
- Darles la vuelta y bañarlas con un poco de su jugo.
- Dejarlas en el horno sin tapar durante otros 25 minutos para que se doren.
- Antes de servir, bañar las costillas con jugo de limón.
- Acompañar con guarniciones preferidas como puré de papas, guacamole o arroz, según disponibilidad.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 2 horas y 45 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos
- Porciones: depende de la cantidad de costillas utilizadas
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: tradicional
- Ocasión recomendada: para disfrutar en una tarde de fútbol o como plato fuerte en cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Horno
- Recipiente grande para marinar
- Papel aluminio
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante a las costillas, puedes agregar chiles picados al adobo. También puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo especias como comino, paprika o ajo en polvo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas costillas ácidas se complementan muy bien con una cerveza fría o una limonada refrescante. Como acompañamientos, puedes servir ensalada de col o una fresca ensalada de verano.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia con nosotros! No olvides dejar tu opinión y suscribirte para más recetas gastronómicas. ¡Buen provecho!