Hace algunos años, mientras viajaba por el sur de España, tuve la oportunidad de probar una sopa de pollo con garbanzos que me dejó maravillado. El sabor era reconfortante y cálido, perfecto para una tarde fría. Desde ese momento, me propuse aprender a preparar esta receta y compartirlo con ustedes.
No sólo esta sopa de pollo con garbanzos tiene una historia interesante, sino que también es un plato increíblemente sabroso. El aroma del caldo de pollo combinado con el comino y el perejil crean una experiencia sensorial única. Además, el garbanzo le da textura y sabor al plato, mientras que las verduras frescas aportan un toque de color.
Esta receta es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. En aproximadamente 40 a 45 minutos, podrás disfrutar de una sopa nutritiva y reconfortante. Además, esta receta es altamente modificable. Si lo prefieres, puedes utilizar piezas de pollo en lugar de pechuga, o agregar diferentes vegetales según tus preferencias.
Para despertar tu curiosidad, te cuento que esta receta incluye un toque de cúrcuma para darle un color brillante a la sopa. También se le añade cilantro y orégano al final, lo que le da un aroma y sabor deliciosos.
Ahora, para que puedas tener una idea visual de cómo preparar esta sopa, te tengo un video que te guiará paso a paso. ¡No te lo pierdas!
Espero que esta introducción haya despertado tu interés y te motive a continuar leyendo la receta. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa sopa de pollo con garbanzos!
Ingredientes
- 1 litro y medio de agua
- 1 pimiento
- Cebollín
- 3 dientes de ajo picaditos
- Sal
- Comino
- Perejil seco
- Media pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- Cúrcuma
- Tallos de cilantro
- 1 taza de garbanzos precocidos
- 1 papa
- Fideos (opcional)
- Cilantro
- Orégano
Preparación: Sopa de pollo con garbanzo
- En una olla, agregar el agua y calentar.
- Añadir el pimiento, cebollín, ajos picaditos, sal y comino al gusto. Dejar hervir.
- Agregar el perejil seco y la mitad de una pechuga de pollo. Hervir durante 20 minutos.
- Añadir la zanahoria y cúrcuma para darle un color bonito a la sopa.
- Incorporar los tallos de cilantro. Dejar hervir durante 35 minutos.
- Agregar los garbanzos precocidos y cocinar durante unos minutos más.
- Retirar los vegetales de la olla.
- Agregar una papa y dejar hervir durante 5 minutos.
- Retirar la pechuga de pollo y desmenuzarla. Opcionalmente, agregar fideos.
- Añadir la pechuga desmenuzada a la sopa.
- Agregar cilantro y orégano. Dejar hervir por un minuto y apagar el fuego.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo
- Olla
- Cucharón
- Pelador de vegetales
Información nutricional por ración
- Calorías: 220
- Grasas: 4g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor a la sopa, puedes añadir una hoja de laurel y una pizca de pimienta negra. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o maíz.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta sopa de pollo con garbanzo es perfecta para acompañar con un pan recién horneado o unas tostadas. Como bebida, recomendamos un vaso de agua fresca o un té de hierbas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y nutritiva sopa de pollo con garbanzo! No dudes en compartir tu experiencia con nosotros y seguir descubriendo más recetas en nuestro canal. ¡Hasta la próxima!