La lengua en olla express es un plato con un origen cultural interesante. Es muy popular en varios países latinoamericanos y se ha convertido en una especialidad en la cocina tradicional. Este plato es perfecto para aquellos que disfrutan de explorar diferentes sabores y texturas en sus comidas.
El resultado es un plato que sabe delicioso, es jugoso y tiene un aroma increíble. Las especias y hierbas que se utilizan en la preparación le dan un toque único y delicioso.
Además, esta receta es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo. En solo 45 minutos en la olla express, puedes tener un plato principal delicioso y completamente irresistible.
La lengua en olla express es también una opción económica y saludable. Aprovecha al máximo un corte de carne a menudo pasado por alto y lo transforma en una comida deliciosa y completa. Además, es una receta muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes dietas y preferencias.
Lo mejor de todo es que ahora puedo compartir contigo esta receta maravillosa. A continuación, encontrarás un video de YouTube donde podrás seguir paso a paso la preparación de la lengua en olla express. ¡No te lo pierdas, estoy seguro de que te encantará!
Así que te animo a que le des una oportunidad a esta receta y disfrutes de esta deliciosa lengua en olla express. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Lengua de 3 libras o kilo y medio
- Media cebolla
- 2 ramitas de apio
- 3 hojitas de laurel
- Granitos de pimienta
- Hierbas de olor
- Sal al gusto
Preparación: Lengua en Olla Express
- Poner la lengua en la olla express previamente lavada con agua y vinagre.
- Agregar la cebolla, el apio, el laurel, la pimienta, las hierbas de olor y la sal al agua en la olla.
- Cerrar la olla y colocarla a fuego máximo hasta que el pitorro de la tapa suba y empiece a sonar.
- Bajar el fuego a la mitad (nivel 4) y cocer durante 45 minutos.
- Apagar el fuego y dejar que el pitorro baje antes de abrir la olla.
- Una vez abierta la olla, sacar la lengua y quitar la piel. Cortar en filetes.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla express
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir diferentes hierbas y especias a la olla para darle más sabor a la lengua, como tomillo, romero o clavo de olor. También puedes agregar otros vegetales, como zanahorias o pimientos, para cocinar junto con la lengua y obtener una salsa más variada.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta lengua en salsa queda deliciosa acompañada de arroz blanco y una ensalada fresca. Puedes maridarla con un vino tinto robusto o una cerveza artesanal de tu preferencia.
¡Prueba esta exquisita receta de lengua en salsa y disfruta de su sabroso sabor! Comparte tu experiencia en los comentarios.