Recuerdo la primera vez que probé esta deliciosa preparación. Fue en un pequeño restaurante familiar en Italia, mientras estaba de viaje. Desde el momento en que llegó a mi mesa, el aroma y la combinación de sabores me cautivaron por completo. La milanesa de cerdo, con su corte fino y crujiente rebozado de pan, al sumergirla en la suave y deliciosa salsa de tomate, fue una experiencia gastronómica inolvidable.
La escalope a la milanesa es una receta muy fácil de hacer, aunque requiere ciertos pasos para lograr ese resultado perfecto. Primero, se condimenta ligeramente la carne con sal y pimienta. Luego, se pasa por harina blanca y se sumerge en una mezcla de huevo batido con un poco de leche. Finalmente, se cubre con pan rallado, que puede ser mejorado mezclándolo con queso parmesano para añadir más sabor.
La forma tradicional de preparar esta receta es freírla, creando una capa dorada y crujiente alrededor de la carne tierna y jugosa. Sin embargo, también se puede hornear o cocinar a la plancha si se busca una opción más saludable.
Una vez que la milanesa está perfectamente cocida, se puede servir con una deliciosa salsa de tomate. Esta salsa se prepara salteando un poco de ajo, cebolla y tomate fresco. Se añade un toque de puré de tomate o tomate triturado para darle cuerpo y se sazona con orégano fresco y albahaca.
Esta escalope a la milanesa es versátil y se puede acompañar de diversas formas. Se sirve tradicionalmente con pastas, que se cocinan al dente y se mezclan con un poco de aceite de oliva. También se puede servir con papas fritas o verduras al vapor, según tus preferencias.
¡Te prometo que cada bocado de esta escalope a la milanesa te transportará a la encantadora cocina europea! Tanto si la preparas para una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo, estoy segura de que no te arrepentirás. No dudes en ver el video a continuación para ver el paso a paso de esta deliciosa receta.
Espero que disfrutes de esta increíble receta y que te animes a probarla en casa. ¡No olvides suscribirte, darle me gusta y compartir mis recetas! ¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- Carne de cerdo fina para milanesa
- Huevo
- Harina de pan
- Sal y pimienta
- Leche
- Tomate fresco
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Puré de tomate o tomate triturado
- Orégano fresco
- Albahaca fresca
Preparación: Milanesa de cerdo con salsa de tomate
- Corta la carne de cerdo en filetes delgados y retira el exceso de grasa.
- Condimenta la carne con sal y pimienta.
- Bate un huevo con un poco de leche.
- Pasa cada filete de carne por harina blanca y luego por el huevo batido.
- Después, pásalos por harina de pan.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, fríe las milanesas hasta que estén doradas y crujientes.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Europeo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol para batir el huevo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor a las milanesas, puedes mezclar el pan rallado con queso parmesano antes de empanizarlas. También puedes agregarle a las milanesas un poco de limón exprimido justo antes de servirlas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta milanesa de cerdo con salsa de tomate es perfecta para acompañar con pastas. Unas fettuccine o spaghettis al dente con un poco de aceite de oliva y queso parmesano rallado serían la elección ideal.
¡Anímate a preparar esta deliciosa milanesa de cerdo con salsa de tomate y disfruta de un plato clásico de la cocina europea en la comodidad de tu hogar!