Lo que más me gusta de esta receta es la combinación de la jugosa falda de cerdo con el relleno de jamón cocido, queso y zanahorias en juliana. El resultado final es un plato sabroso y reconfortante que seguramente te hará agua la boca.
Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Solo necesitarás reunir los ingredientes, preparar el relleno, envolver la falda de cerdo y cocinarla a fuego lento hasta que esté tierna y jugosa.
Si estás buscando una receta que sea económica y llena de sabor, esta falda de cerdo rellena es perfecta para ti. Además, es un plato versátil que se puede servir en cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial.
Pero no te lo pierdas, te invito a seguir leyendo la receta a continuación y a ver el video que te he preparado con los pasos detallados para que puedas preparar esta increíble falda de cerdo rellena. ¡No te lo puedes perder!
Ahora, sin más demora, aquí tienes el video con los pasos para preparar esta deliciosa receta:
¡Te aseguro que esta receta se convertirá en una de tus favoritas!+
Ingredientes
- 800 gramos de falda de cerdo
- 200 gramos de cebolla
- 150 gramos de puerros
- Lonchas de jamón york
- Lonchas de queso
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 50 gramos de paté de pimienta
- 1 hoja de laurel
- Ajo
- Medio litro de caldo de carne
- 200 mililitros de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la Falda de Cerdo Rellena
- Cortar la falda de cerdo en juliana y salpimentarla.
- Rellenar la falda con lonchas de jamón york, queso y zanahoria cortada en juliana.
- Amarar y sellar la falda con una red de carnicero.
- En una cazuela, dorar la falda sellada.
- Agregar cebolla, puerros, hoja de laurel y ajo picados.
- Añadir vino blanco y reducir.
- Agregar caldo de carne y dejar cocinar por 40 minutos.
- Retirar la falda y triturar el sofrito para obtener la salsa.
- Servir la falda con la salsa por encima.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Navidad
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Red de carnicero
- Cuchillo
- Tablas de cortar
- Colador
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 25 g
- Proteínas: 40 g
- Hidratos de carbono: 20 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, se puede añadir especias como pimienta o hierbas aromáticas al relleno de la falda de cerdo. También se puede jugar con diferentes tipos de queso y jamón para variar el sabor del plato. ¡Deja volar tu imaginación!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de falda de cerdo rellena combina muy bien con vino tinto de cuerpo medio, como un Rioja o un Ribera del Duero. Como acompañamiento, se pueden servir patatas asadas o puré de patatas, así como una ensalada fresca de temporada.
¡Anímate a probar esta receta de falda de cerdo rellena y comparte tu experiencia con nosotros! ¡Buen provecho!