Cuando descubrí esta receta, me impresionó la combinación de ingredientes y cómo realzaban el sabor de la carne. La acidez de la naranja y el dulzor de la miel se complementan a la perfección para crear un plato lleno de sabores vibrantes.
Además de ser sabrosa, esta receta es bastante sencilla de preparar. Solo necesitarás carne de cerdo magra, jugo de naranja, miel, mostaza, sal y pimienta. Para acompañar la carne, puedes hacer un puré de patatas que le añadirá cremosidad al plato.
El tiempo que llevará preparar esta receta dependerá del tamaño de la carne, pero aproximadamente necesitarás unas 4 horas para que la carne se marine adecuadamente, y luego unos 50 minutos en el horno a 160-170 grados. Durante la cocción, el aroma que se desprende es simplemente irresistible.
Si buscas una receta saludable, este cerdo con naranja y miel puede ser una excelente opción. Utilizaremos ingredientes frescos y naturales, y si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar mostaza y miel sin azúcar añadida.
Ahora, te invito a ver el siguiente video donde te mostrarán el paso a paso de cómo preparar esta deliciosa receta:
No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de un plato suculento y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y experimenta una explosión de sabores en cada bocado!
Ingredientes
- Carne de cerdo magra
- 1 vaso de jugo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 2 patatas medianas
- Sal y pimienta para el puré de patatas
- 2 cucharadas de crema
Preparación: Carne de cerdo con naranja y miel
- Macerar la carne de cerdo magra en un recipiente con el jugo de naranja, miel, mostaza, sal y pimienta durante algunas horas en el refrigerador.
- Envolver la carne en papel aluminio y cerrar bien para retener el líquido. Llevar al horno precalentado a 160-170 grados durante al menos 50 minutos.
- Mientras la carne se cocina, pelar y cortar las patatas en trozos. Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Colar y colocarlas en un bol.
- Con un tenedor o machacador de patatas, hacer un puré con las patatas cocidas. Agregar sal, pimienta y crema hasta obtener la consistencia deseada. Espolvorear con jengibre.
- Cortar la carne en rodajas y servir con el puré de patatas preparado.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 4 horas (incluyendo el tiempo de maceración)
- Tiempo de cocción: Alrededor de 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Carne de cerdo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados en la receta
- Papel aluminio
- Bol de mezcla
- Recipiente para macerar
- Cuchillo para cortar la carne
- Machacador de patatas o tenedor
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: Alrededor de 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas como romero o tomillo a la mezcla de maceración. También puedes sustituir la carne de cerdo por pollo o ternera, adaptando los tiempos de cocción según el tipo de carne utilizado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de carne de cerdo con naranja y miel marida muy bien con vinos blancos semidulces o cervezas ligeras. Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o vegetales salteados al vapor.
En conclusión, esta receta de carne de cerdo con naranja y miel es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasión. El macerado en jugo de naranja y miel le da un sabor dulce y ácido al mismo tiempo, mientras que el puré de patatas complementa perfectamente la carne. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!