Recuerdo la primera vez que probé este plato en casa de mi abuela. El aroma del tomate sofrito combinado con la carne tierna y jugosa hacía que mis papilas gustativas alucinaran de felicidad. Desde aquel momento, supe que tenía que aprender a hacerlo yo mismo.
La carne con tomate tiene un origen cultural muy interesante. Se cree que surgió en España, pero se ha convertido en un plato popular en muchos países alrededor del mundo. La combinación de carne y tomate brinda un sabor reconfortante y muy agradable.
Esta receta es bastante fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Además, puedes adaptarla a tus preferencias, utilizando carne de cerdo, pollo, ternera e incluso opciones vegetarianas. El tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 1 hora, pero vale la pena cada minuto invertido.
El plato terminado tiene un aspecto irresistible: una salsa espesa y sabrosa cubriendo trozos de carne tiernos y jugosos. El tomate le da un sabor dulce y ácido que combina perfectamente con las especias utilizadas. Es ideal para acompañar con un buen trozo de pan crujiente.
Ahora que te he contado un poco sobre esta receta, te invito a disfrutar de ella. Sigue leyendo para conocer todos los pasos y no olvides ver el siguiente video que te mostrará el proceso de preparación en detalle:
Video de la receta:
¡No puedes perderte esta deliciosa receta de carne con tomate! Te aseguro que te dejará con ganas de más. Así que, sin más preámbulos, comencemos a cocinar y a disfrutar de este plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 g de carne magra de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Salm pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 125 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 600 g de tomate triturado
Preparación: Carne con Tomate
- Corta la carne en tacos, quitando la grasa de los trozos más grandes.
- Salpimienta la carne al gusto y reserva.
- Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- En una sartén con aceite de oliva, dora la carne a fuego fuerte por todos los lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega los ajos picados. Cuando empiecen a dorarse, incorpora la cebolla y el pimiento verde. Sofríe durante unos 15 minutos a fuego medio.
- Añade el comino molido y mezcla. Vierte el vino blanco y la hoja de laurel, dejando reducir durante 10 minutos más.
- Agrega el tomate triturado y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Incorpora la carne, mezcla bien y cocina a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos.
Tiempo y Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 55 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en cualquier ocasión
Utensilios de Cocina Utilizados
- Sartén
- Cacerola
Información Nutricional (Por ración)
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 40 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar zanahorias u otras verduras a la receta para añadir más texturas y sabores. También puedes ajustar las especias según tu gusto personal.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta carne con tomate se disfruta mejor con un vino tinto joven o una cerveza bien fría. Puedes servirlo con arroz blanco cocido o patatas fritas.
En resumen, la carne con tomate es un plato tradicional español, versátil y fácil de preparar. Esta versión con carne magra de cerdo es jugosa y llena de sabor. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!