Hace unos años, estaba buscando nuevas formas de cocinar pollo y me topé con esta receta tradicional y sabrosa. Me llamó la atención su origen cultural, ya que es un plato muy popular en ciertas regiones.
Al probarlo por primera vez, quedé maravillado por su sabor dulce y su jugosidad. El pollo se cocina lentamente en una mezcla de vino blanco, cebolla caramelizada, azúcar moreno y miel, lo que le da un aroma y sabor únicos.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Solo necesitarás cuellos de pollo, cebolla, vino blanco dulce, aceite de oliva, azúcar moreno y miel.
Puedes acompañar estos cuellos de pollo caramelizados con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. El plato final tendrá un delicioso sabor agridulce y una textura tierna que se deshace en la boca.
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados o simplemente quieres probar algo diferente, te recomiendo darle una oportunidad a estos cuellos de pollo caramelizados. Te aseguro que no te arrepentirás.
¡Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video donde encontrarás el paso a paso de esta exquisita receta! Solo debes hacer clic en el siguiente enlace: [URL del video].
¡Disfruta de esta deliciosa receta y anímate a probarla en casa!
Ingredientes
- Cuellos de pollo
- Cebollas chiquititas
- Vino blanco dulce o semi dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Azúcar moreno
- Miel
Preparación: Cuellos de pollo caramelizados
- Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego alto.
- Freír los cuellos de pollo hasta que estén dorados por todos los lados.
- En otra sartén, calentar el vino blanco y agregar las cebollas cortadas en juliana.
- Cocinar las cebollas a fuego medio durante 10-12 minutos.
- Añadir azúcar moreno a la cebolla y cocinar hasta que se disuelva.
- Retirar los cuellos de pollo y agregarlos a la sartén con la cebolla caramelizada.
- Añadir más azúcar moreno y un poco de miel.
- Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la salsa se espese y adquiera un color oscuro.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina casera
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchara sopera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para hacer esta receta aún más sabrosa, se pueden añadir especias como pimienta, comino o tomillo. También se puede experimentar con diferentes tipos de vino, como vino tinto o vino seco. Si no se tiene azúcar moreno, se puede utilizar azúcar blanca en su lugar, aunque el resultado final será un poco diferente. Además, se puede servir esta receta con una guarnición de puré de patatas o arroz blanco.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este plato tan sabroso, se pueden servir patatas fritas o una ensalada verde fresca. Como bebida, recomendaría un vino blanco seco o una cerveza rubia bien fría.
En resumen, los cuellos de pollo caramelizados son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Su sabor dulce y suave textura hacen de este plato una elección perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia con nosotros!