Descubrí esta receta mientras buscaba opciones saludables y sabrosas para cocinar al horno. Desde el momento en que probé este plato, supe que se convertiría en uno de mis favoritos.
Este plato tiene un origen tradicional en la cocina casera, y es muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. La combinación de tiernos cuartos traseros de pollo con patatas doradas al horno es simplemente irresistible.
El pollo queda jugoso y lleno de sabor, mientras que las patatas se cocinan perfectamente, absorbiendo los jugos del pollo y adquiriendo una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Preparar esta receta es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes complicados. En aproximadamente una hora, tendrás un plato delicioso y reconfortante listo para disfrutar.
Además, esta receta es económica y perfecta para toda la familia. Si estás siguiendo una dieta saludable, esta receta es una excelente opción, ya que utiliza ingredientes frescos y no requiere de mucha grasa adicional.
Para que te hagas una idea de cómo preparar esta receta, te dejo aquí un video paso a paso:
Te invito a seguir leyendo para encontrar todos los detalles y los ingredientes necesarios para preparar este delicioso plato de cuartos traseros de pollo al horno con patatas. ¡No te lo pierdas!
Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
Ingredientes
- 4 cuartos traseros de pollo
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2-3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Medio vaso pequeño de vino blanco
- Medio vaso pequeño de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas provenzales o hierbas aromáticas al gusto
Preparación: Cuartos traseros de pollo al horno con patatas
- Pela y lava las patatas. Corta en trozos de aproximadamente medio centímetro de grosor, también en juliana.
- Corta la cebolla en juliana y descorazona los pimientos verdes. Corta en tiras.
- Pela y elimina los dientes de ajo.
- En una fuente apta para horno, mezcla las patatas, la cebolla, los pimientos y los ajos. Agrega sal al gusto, revuelve y añade medio vaso pequeño de vino blanco y medio vaso pequeño de agua.
- Retira un poco el exceso de grasa de los cuartos traseros de pollo con un cuchillo, especialmente en la zona donde más grasa hay.
- Salpimienta los cuartos traseros de pollo por ambos lados y colócalos sobre las verduras en la bandeja, comenzando por el lado que no vas a servir.
- Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea una cucharada de hierbas provenzales o tus hierbas aromáticas favoritas.
- Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 grados y cocina durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, da la vuelta al pollo y cocina por otros 30 minutos.
- Sirve y disfruta.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Fuente apta para horno
- Cuchillo
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Agrega otras verduras de tu elección, como zanahorias o champiñones, para añadir más sabor y variedad al plato. También puedes cambiar las hierbas aromáticas por especias que prefieras, como tomillo, romero o pimentón.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato va bien con una ensalada fresca y una copa de vino blanco o tinto ligero. También puedes servirlo con arroz blanco o pan para acompañar.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa receta! Recuerda compartir tu experiencia en los comentarios y no olvides darle «like» si te ha gustado este video. Si quieres ver más recetas, ¡suscríbete a nuestro canal y mantente al día con las novedades culinarias!