Cuando probé las criadillas de cerdo por primera vez, no sabía qué esperar. Sin embargo, me sorprendió mucho lo crujientes, esponjosas y jugosas que eran. La combinación de la harina de tempura y las especias daba como resultado un sabor realmente único y delicioso. Además, me alegré de descubrir que esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de mucho tiempo de preparación.
Si te preocupa el origen de esta receta, te cuento que las criadillas de cerdo son consideradas una auténtica delicatesen en algunas culturas. Su preparación requiere de una maceración previa en vinagre y agua durante unas horas, lo que ayuda a eliminar cualquier sabor fuerte y a realzar su delicado sabor. Esta receta es especialmente popular en ciertas regiones de España, donde se considera toda una exquisitez.
Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes adaptarla a tus preferencias personales. Si no encuentras criadillas de cerdo, también puedes utilizar criadillas de ternera o cordero. Además, si no tienes harina de tempura a mano, puedes hacer una mezcla casera utilizando harina normal y agua fría.
Ahora, te invito a ver un video donde te explico paso a paso cómo hacer esta receta. ¡Estoy segura de que te encantará! Simplemente haz clic en el siguiente enlace para disfrutarlo: [URL video YouTube]
Espero que esta introducción haya despertado tu curiosidad y ganas de probar estas deliciosas criadillas de cerdo. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un plato único y sabroso. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta y animate a probarla. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Criadillas de cerdo
- Vinagre
- Agua
- Harina para tempura
- Pimienta negra
- Sal
Preparación: Receta fácil de criadillas de cerdo con harina de tempura
- En un bol, macerar las criadillas con agua, vinagre y sal durante 3-4 horas en el refrigerador.
- Después de las 4 horas, enjuagar las criadillas debajo del grifo para eliminar el vinagre y el agua de la maceración.
- Preparar la harina de tempura añadiendo agua fría y sal, mezclar hasta obtener una textura suave.
- Salpimentar las criadillas y sumergirlas en la harina de tempura, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
- Escurrir las criadillas y freírlas en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
Detalles de la receta de criadillas de cerdo
- Tiempo de preparación: 4 horas de maceración + tiempo de cocción
- Porciones: Puede variar dependiendo de la cantidad de criadillas utilizadas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casquería
- Ocasión recomendada: Ideal para una comida informal o una tapa
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Bol
- Colador
- Espátula
…
Información nutricional por ración estimada
- Calorías: valor estimado
- Grasas: valor estimado
- Proteínas: valor estimado
- Hidratos de carbono: valor estimado
Consejos y variaciones para la receta de criadillas de cerdo con harina de tempura
Añade especias como pimentón, ajo en polvo o curry a la harina de tempura para darle más sabor. También puedes servir las criadillas con una salsa picante o una salsa de alioli casera.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos para las criadillas de cerdo
Las criadillas de cerdo pueden acompañarse con una buena cerveza fría, vino tinto joven o incluso un cóctel refrescante. Para acompañamientos, puedes servir patatas fritas, ensalada mixta o una selección de salsas.
En resumen, la receta de criadillas de cerdo con harina de tempura es una opción deliciosa de casquería. Sigue los pasos de esta receta fácil y disfruta de unas criadillas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Atrévete a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!