Pero antes de entrar en los detalles de la receta, déjame contarte cómo la descubrí. Hace unos meses, estaba buscando nuevas ideas para cocinar y me topé con un libro de cocina que hablaba sobre la cocina cretense. Me llamó la atención la combinación de sabores y especias de esta región y decidí probar una receta de crepes rellenos de pollo.
Lo que más me fascinó de esta receta es la mezcla de sabores que se complementa a la perfección. La combinación del pollo con los champiñones y la salsa de mostaza le da un sabor único y delicioso a los crepes. Además, el aroma que se desprende al cocinarlos es simplemente irresistible.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer. Solo necesitarás ingredientes simples como pollo, champiñones, cebolla, ajo, crema de leche y mostaza. En menos de 30 minutos tendrás unos crepes exquisitos listos para disfrutar.
Si estás buscando una receta versátil, esta es la indicada. Puedes adaptarla según tus preferencias y agregar o quitar ingredientes a tu gusto. Además, es una opción económica que no requiere de ingredientes especiales.
Si te gusta la cocina internacional, te invito a probar esta receta con un toque cretense. Te prometo que te sorprenderá gratamente. Así que no esperes más y sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos crepes de pollo con champiñones. ¡Te aseguro que vale la pena!
Y ahora, para aquellos que prefieren seguir una guía visual, he agregado un video en el que puedes ver el paso a paso de esta receta. ¡Disfrútalo!
Ingredientes
- Media tacita de agua
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de harina de trigo
- Mantequilla para la sartén
- 1 pechuga de pollo cortada en pedacitos
- Media taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 taza de crema de leche
- Perejil picado
- 2 cucharadas de mostaza de la constancia
- Tacita de champiñones
- Queso mozzarella (opcional)
Preparación: Crepes de pollo con champiñones
- En una licuadora, agregar el agua, los huevos, la leche, la sal y la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la harina de trigo a la mezcla y revolver bien.
- Dejar reposar la mezcla en la nevera durante 20-30 minutos.
- Calentar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.
- Verter un chorrito de la mezcla de crepe en la sartén y mover para cubrir todo el fondo.
- Esperar a que se cuaje y voltear con cuidado. Cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Repetir con el resto de la masa.
- En otra sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar el pollo cortado en pedacitos y cocinar hasta que esté apenas cocido.
- Añadir la crema de leche, el perejil y la mostaza de la constancia. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se integre bien.
- Agregar los champiñones a la mezcla y seguir cocinando hasta que estén tiernos.
- Rellenar cada crepe con el pollo en salsa y queso mozzarella si se desea.
- Doblar las crepes y servir con una cucharada de la salsa por encima. Espolvorear perejil picado.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos (excluye el reposo de la masa)
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 crepes
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén antiadherente
- Licuadora
- Espátula
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 350
- Grasas: 25g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como champiñones, espinacas o zanahorias, según tus preferencias. También puedes usar diferentes tipos de queso para el relleno, como cheddar, gouda o queso azul. Si no te gusta la mostaza, puedes sustituirla por salsa de tomate o barbacoa. Recuerda que la receta es flexible, así que siéntete libre de hacer ajustes a tu gusto.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato va muy bien con una ensalada fresca de tomate y pepino. También puedes acompañarlo con un vino blanco seco o una limonada casera. De postre, puedes servir una tarta de frutas o un helado de vainilla. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
En conclusión, estos crepes de pollo con champiñones son una opción deliciosa y fácil de preparar para una comida especial. La masa de crepe es suave y ligera, y el relleno de pollo en salsa es cremoso y lleno de sabor. Puedes personalizar la receta con tus ingredientes favoritos y disfrutar de una opción versátil para el almuerzo o la cena. ¡No dudes en probar esta receta y compartir tu experiencia con tus seres queridos!