Esta receta combina ingredientes frescos como pechuga de pollo, patatas, calabacín, puerro, apio y zanahorias, que se cocinan lentamente en una olla con un poco de aceite de oliva. Después de unos minutos, se agrega una cucharada de tomate frito para darle un toque extra de sabor (puedes usar un tomate maduro grande si lo prefieres).
Una vez que las verduras estén suaves y tiernas, se bate todo hasta obtener una crema suave y deliciosa. Para darle un toque cremoso, se agregan unos quesitos en porciones, pero si prefieres una opción más ligera, también puedes utilizar nata líquida o simplemente disfrutar de la crema sin ningún añadido. ¡De cualquier manera, quedará exquisita!
Esta crema de verduras con pollo es perfecta para una comida reconfortante en un día frío o como una opción saludable para toda la familia. Además, es una receta muy flexible, ya que puedes agregar tus verduras favoritas o incluso hacerla vegana sustituyendo el pollo por tofu o tempeh.
Ahora, te invito a continuar leyendo esta receta detallada y a probarla por ti mismo. Estoy seguro de que te encantará la combinación de sabores y la textura suave de esta crema de verduras con pollo. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida reconfortante y deliciosa!
Y para que no te pierdas ningún detalle, aquí te dejo un video de YouTube que te guiará paso a paso en la preparación de esta receta:
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Dos patatas medianas
- Un calabacín
- Un puerro
- Tres ramitas de apio
- Tres zanahorias
- Sal
- Medio vasito de aceite de oliva
- Tres quesitos en porciones
- Cuatro cucharadas de tomate frito o un tomate grande maduro
Preparación: Crema de Verduras con Pollo
- Trocear las verduras.
- En una olla, calentar aceite y sofreír el pollo troceado.
- Añadir el puerro cortado y cocinar durante unos minutos.
- Agregar sal y el tomate frito. Opcionalmente, se puede utilizar un tomate maduro grande.
- Cuando esté bien pochado, añadir las verduras troceadas y remover.
- Cubrir con agua y dejar cocinar durante 12-13 minutos.
- Una vez cocida, batir la sopa y añadir los quesitos en porciones.
- Servir caliente y disfrutar.
Información Adicional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12-13 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidora
Información Nutricional
- Calorías: 280 kcal por ración aproximadamente
- Grasas: 12g por ración aproximadamente
- Proteínas: 18g por ración aproximadamente
- Hidratos de carbono: 25g por ración aproximadamente
Consejos y Variaciones
Se puede agregar otras verduras como coliflor, judías verdes o guisantes para añadir más sabor y color a la crema.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta crema de verduras con pollo combina muy bien con una ensalada fresca y pan tostado.
Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia. ¡Buen provecho!