El origen de estas costillas lacadas es realmente interesante. Tienen su origen en la cocina asiática, específicamente en la técnica de cocción a fuego lento que se utiliza para lograr esa textura jugosa y tierna. Esta receta combina sabores dulces, salados y ácidos de una manera única y deliciosa.
El plato terminado es simplemente delicioso. Las costillas quedan tiernas y jugosas, con una capa exterior caramelizada que las hace irresistibles. El sabor agridulce de la salsa lacada crea una explosión de sabores en tu boca. Es una receta que seguramente te hará querer repetirla una y otra vez.
Además, esta receta es bastante sencilla de preparar. Solo necesitas un poco de paciencia para dejar que las costillas se cocinen a fuego lento y de tiempo para que se marinen en la salsa lacada. En total, aproximadamente toma alrededor de dos horas y media prepararlas, pero te aseguro que cada minuto invertido valdrá la pena.
Una de las cosas especiales de esta receta es la salsa lacada. La combinación de salsa de soja, azúcar, ketchup y vinagre crea un sabor único e irresistible. Es el ingrediente secreto que hace que estas costillas sean tan sabrosas y adictivas.
Sin más preámbulos, te invito a que veas el siguiente video donde podrás aprender paso a paso cómo hacer estas deliciosas costillas lacadas super jugosas:
Sigue leyendo la receta y anímate a preparar estas costillas en casa. Te aseguro que serán todo un éxito y dejarán a todos sorprendidos con su sabor increíble. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Costillas
- Hortalizas
- Salsa de soja
- Azúcar
- Ketchup
- Vinagre
Preparación: Costillas lacadas super jugosas
- Colocar las costillas y las hortalizas en una olla.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego suave durante al menos dos horas.
- Retirar las costillas de la olla y dejar que se templen.
- Mezclar la salsa de soja, el azúcar, el ketchup y el vinagre en un bol para preparar la salsa.
- Colocar las costillas en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente cinco minutos.
- Repetir la operación de lacado de las costillas tantas veces como se desee.
- ¡Disfrutar de unas costillas lacadas super jugosas!
Tiempo de preparación, cocción y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas (aproximadamente)
- Tiempo de cocción: 5 minutos (aproximadamente)
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Horno
Información nutricional por ración (valores aproximados)
- Calorías: 400
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque picante, añade un poco de salsa de chile a la mezcla de lacado. También puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor de las costillas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las costillas lacadas super jugosas van muy bien con una cerveza fría o un vino tinto suave. Como acompañamiento, puedes servirlas con una ensalada fresca y papas asadas.
¡No te puedes perder estas deliciosas costillas lacadas super jugosas! Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia culinaria con nosotros!