Esta receta tiene un origen interesante, ya que combina el sabor tradicional de las costillas de cerdo con una mezcla única de especias. El ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta africana, el orégano y el tomillo se unen en perfecta armonía para crear un sabor explosivo.
El proceso de preparación es bastante fácil y no requiere mucho tiempo. Primero, cocemos las costillas en agua con sal, cebolla y un poco de caldo de carne durante 45 minutos. Luego, las cortamos en trozos individuales y las marinamos en una mezcla de mostaza y salsa de soja, junto con todas las especias mencionadas anteriormente. Después de 15 minutos de marinado, las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. El resultado final son unas costillas jugosas y llenas de sabor.
Estas costillas fritas son ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Pueden ser un plato principal acompañado de papas fritas o incluso una ensalada fresca. Su sabor único y la facilidad de preparación las convierten en una opción perfecta para cualquier amante de la comida sabrosa y casera.
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados o simplemente quieres disfrutar de un plato delicioso en casa, te animo a probar estas costillas fritas con especias. No te arrepentirás. ¡Buen provecho!
A continuación, te dejo un video donde podrás ver el paso a paso de esta receta:
Ingredientes
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra
- Orégano
- Tomillo
- 3 cucharadas de mostaza
- 5 cucharadas de salsa de soya
- Cebolla de rama al gusto
- 1 libra de costillas de cerdo
- Sal al gusto
- Medio cubito de caldo de carne (opcional)
Preparación: Costillas fritas con especias
- En una olla con abundante agua, agregar una cucharada de sal, las costillas de cerdo, la cebolla de rama y medio cubito de caldo de carne (opcional). Cocinar a fuego bajo durante 45 minutos.
- Una vez cocidas, retirar las costillas de la olla y cortarlas en trozos del tamaño deseado.
- En un recipiente hondo, mezclar las especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, orégano y tomillo. Añadir las 3 cucharadas de mostaza y las 5 cucharadas de salsa de soya. Incorporar las costillas cortadas y mezclar bien.
- Dejar marinar durante 15 minutos para que las costillas absorban el sabor.
- Calentar aceite en una sartén, y freír las costillas marinadas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar las costillas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena casual
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Olla
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 500
- Grasas: 30g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar las costillas durante varias horas o incluso toda la noche en la nevera.
Puedes agregar otras especias de tu preferencia, como pimentón ahumado, comino o paprika.
Sirve las costillas con patatas fritas o una ensalada fresca para complementar el plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas costillas fritas con especias son perfectas para disfrutar con una cerveza fría o un vino tinto joven.
Como acompañamiento, puedes servir arroz blanco o una salsa barbacoa casera.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de costillas fritas con especias! Su preparación es sencilla y el resultado es un plato lleno de sabor y textura. No olvides compartir tu experiencia y dejar tus comentarios. ¡Buen provecho!