Recuerdo la primera vez que probé este plato, el aroma ahumado de la salsa barbacoa impregnaba el aire y la suculencia de la carne me hizo salivar. Fue un momento de verdadero placer culinario.
Estas costillas de cerdo en salsa barbacoa son una opción perfecta si buscas una receta fácil y rápida de preparar. Si dispones de una olla a presión, tan solo necesitarás 20 minutos para cocinarlas a la perfección. Si utilizas una cazuela normal, debes calcular alrededor de una hora y cuarto.
Una de las cosas que me encanta de esta receta es que es económica, ya que solo necesitas tres ingredientes principales. Además, el proceso de preparación es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo.
El sabor de estas costillas en salsa barbacoa es simplemente espectacular. La combinación de la carne tierna y jugosa con el toque ahumado y agridulce de la salsa barbacoa te transportará a un verdadero festín de sabores.
Si te preguntas qué hace que esta receta sea tan especial, déjame decirte que la clave está en la elección de una buena salsa barbacoa. Puedes utilizar tu salsa favorita o incluso prepararla casera si tienes tiempo. El resultado final dependerá en gran medida de la calidad y el sabor de la salsa que elijas.
Sin más preámbulos, te invito a seguir leyendo la receta y a disfrutar de esta deliciosa experiencia culinaria. Te aseguro que no te decepcionará. ¡Buen provecho!
Video de la receta
Ingredientes
- Una tira de costilla partida en dos de aproximadamente un kilo
- Salsa barbacoa
- Sal
- Agua
Preparación: Costillas de cerdo en salsa barbacoa
- Cocer las costillas en agua con sal en una olla a presión durante 20 minutos a máxima presión. Si se utiliza una cazuela normal, cocer durante aproximadamente una hora y cuarto.
- Sacar las costillas cocidas y colocarlas en una bandeja de horno.
- Untar las costillas con salsa barbacoa por ambos lados, comenzando por el lado que tiene más hueso.
- Calentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- Colocar las costillas en la bandeja con la parte más carnosa hacia arriba.
- Añadir más salsa barbacoa por encima de las costillas.
- Meter la bandeja en el horno a media altura y cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos en olla a presión, 1 hora y 25 minutos en cazuela normal.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: aproximadamente 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Barbacoa
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla a presión (opcional)
- Bandeja de horno
- Pincel de cocina
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 5 g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir ingredientes adicionales a la salsa barbacoa, como miel, mostaza o salsa picante, para darle un toque extra de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas costillas de cerdo en salsa barbacoa van muy bien con una ensalada fresca y un vaso de vino tinto.
En conclusión, esta receta de costillas de cerdo en salsa barbacoa es perfecta para disfrutar de un plato delicioso y sabroso en poco tiempo y sin gastar mucho dinero. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!