Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que las costillas de cerdo son un plato muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. Su delicioso sabor y su textura suave las convierten en una opción perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
La combinación de ingredientes en esta receta crea una salsa espectacular que envuelve las costillas y realza su sabor. El resultado final son unas costillas doradas, tiernas y con un sabor irresistible. El aroma que se desprende mientras se cocinan es simplemente delicioso, ¡te aseguro que abrirá el apetito de cualquiera en tu casa!
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar. Solo necesitas algunos ingredientes simples y un poco de tiempo para cocinarlas a la perfección. En aproximadamente una hora, tendrás unas costillas de cerdo para chuparse los dedos listas para disfrutar.
Si estás buscando una receta económica y sabrosa para impresionar a tus seres queridos, esta es la opción perfecta. Además, si tienes una dieta especial, puedes adaptar esta receta según tus necesidades. Es una receta versátil que se puede ajustar para satisfacer diferentes preferencias alimentarias.
Así que, ¿estás listo para probar estas deliciosas costillas de cerdo? ¡Sigue leyendo para descubrir la receta completa y no te pierdas el video que he incluido a continuación para visualizar el proceso de preparación paso a paso!
Video de la receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Costillar de cerdo (1300 gramos aproximadamente)
- Membrana del costillar
- Servilleta
- Agua
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/3 de taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
- 1 cucharadita de sal gruesa (o media cucharadita de sal regular)
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)
- 2 cucharadas de miel
- Cebollín para decorar
Preparación: Costillas de cerdo doraditas con salsa espectacular
- Ubicar la membrana que se encuentra en el costillar y retirarla utilizando una servilleta para evitar que resbale.
- Cortar las costillas de forma individual, utilizando el hueso como guía.
- Colocar las costillas en un sartén grande a temperatura alta y cubrirlas con agua. Tapar y cocinar por una hora.
- En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soya, el puré de tomate, la mostaza, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado en polvo, la sal y la pimienta.
- Retirar las costillas del agua y escurrir bien.
- En el mismo sartén, agregar aceite de oliva o aceite vegetal y freír las costillas con movimientos constantes.
- Agregar azúcar morena y mezclar para que se caramelice con el aceite.
- Verter la mezcla de salsa que se preparó anteriormente y sumergir bien las costillas.
- Agregar los dientes de ajo cortados en trozos grandes.
- Agregar salsa de ostras y miel. Mezclar y cocinar por 5 minutos más.
- Decorar con cebollín y servir.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o Cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén grande
- Pinza
- Cuchillo
- Recipiente para mezclar
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones para la receta
Para agregar un toque picante, se puede añadir salsa de chile o pimentón picante a la mezcla de salsa. También se puede agregar miel picante en lugar de miel regular para darle un sabor más intenso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas costillas de cerdo doraditas con salsa espectacular se pueden servir con puré de patatas, ensalada de col o arroz blanco. Para acompañar, se puede disfrutar de una cerveza helada o un vino tinto suave.
En conclusión, esta receta de costillas de cerdo doraditas con salsa espectacular es perfecta para disfrutar de una comida deliciosa sin necesidad de un grill u horno. Las costillas quedan suavecitas y con un sabor irresistible gracias a la salsa de soya, puré de tomate, mostaza y otros ingredientes. Con un tiempo de preparación de 1 hora y 20 minutos, esta receta es fácil de seguir y perfecta para sorprender a tus invitados. Anímate a prepararlas y comparte tu experiencia culinaria con nosotros. ¡Buen provecho!