Las costillas de cerdo se cocinan en un aliño especial que incluye sal, pimienta negra, ajo en polvo, orégano, aceite de oliva y vinagre blanco. El aliño le da un sabor único y delicioso a la carne. Después de marinar las costillas durante un tiempo, se cocinan en la freidora de aire a 150 grados durante 65 minutos.
Mientras las costillas se cocinan, preparamos una salsa de miel y mostaza que complementará perfectamente el sabor de la carne. La salsa incluye mostaza, miel, jugo de limón, pimentón dulce y pimentón picante. Se pincela sobre las costillas después de cocinarlas con el aliño.
Después de añadir la salsa, las costillas vuelven a la freidora de aire por 10 minutos más a 200 grados. Esto hace que la salsa se adhiera a la carne y realza aún más su sabor. Al final, tendrás unas costillas tiernas y jugosas con un sabor dulce y picante a la vez. Es importante tener paciencia en este proceso para obtener los mejores resultados.
Esta receta es sencilla de preparar, aunque lleva algo de tiempo. Sin embargo, el resultado final vale la pena. Las costillas quedan tan tiernas que el hueso se desprende fácilmente, y el sabor es simplemente delicioso. Es una receta que te transportará a una experiencia culinaria única.
Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida sabrosa, te invitamos a probar estas costillas de cerdo a la miel y mostaza en tu freidora de aire. ¡Estamos seguros de que te encantarán!
Aquí te dejo un paso a paso del proceso:
Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Gracias por seguirnos y hasta la próxima receta deliciosa!
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Orégano
- Aceite de oliva
- Vinagre blanco
- Miel
- Mostaza
- Jugo de medio limón
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
Preparación de las costillas
- En un recipiente, mezclar las especias (sal, pimienta negra, ajo en polvo, orégano), el aceite de oliva y el vinagre blanco.
- Colocar las costillas sobre papel de aluminio y añadir el aliño por ambas caras, masajeando bien para que quede bien impregnado.
- Cerrar el papel de aluminio sobre las costillas y colocarlas en la bandeja de la freidora de aire.
- Hornear a 150 grados durante 65 minutos.
Preparación de la salsa de miel y mostaza
- En un recipiente, mezclar la mostaza, la miel, el jugo de limón, y los pimentones dulce y picante. Mezclar bien hasta obtener un resulta homogéneo.
Rebozado y horneado final
- Retirar las costillas del papel de aluminio y añadir la salsa de miel y mostaza por ambos lados. Pincelar para repartir bien la salsa.
- Volver a hornear a 200 grados durante 10 minutos.
- Dar la vuelta a las costillas y volver a pincelar con la salsa de miel y mostaza. Hornear otros 10 minutos a 200 grados.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 75 minutos
- Porciones: 2-3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Freidora de aire
- Recipiente
- Pincel de cocina
- Papel de aluminio
Información nutricional por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas darle un toque picante, añade más pimentón picante. También puedes agregar otros condimentos como comino o cayena para darle más sabor. Para un resultado más jugoso, puedes marinar las costillas en el aliño durante varias horas antes de hornear.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las costillas de cerdo a la miel y mostaza van muy bien con una cerveza fría o un vino tinto suave. Puedes acompañarlas con una ensalada verde fresca o unas patatas asadas.
En conclusión, las costillas de cerdo a la miel y mostaza son una deliciosa opción para una cena especial. Su preparación en la freidora de aire las hace más saludables y tiernas. Atrévete a probar esta receta y disfruta de su sabor único. ¡Comparte tu experiencia culinaria con nosotros! ¡Buen provecho!