¿Alguna vez has experimentado con sabores dulces y picantes en una sola receta? ¡Pues esta es tu oportunidad! Descubrí esta receta hace un tiempo y desde entonces se ha convertido en una de mis favoritas.
Las costillas de cerdo se marinan en una mezcla de miel, mostaza, zumo de naranja, sal, pimienta y hierbas provenzales. Esta combinación de sabores le da a las costillas un gusto increíblemente rico y jugoso.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es la facilidad con la que se prepara. Después de marinar las costillas, simplemente las colocas en la olla de cocción lenta junto con unas patatas sazonadas y cocinas a temperatura alta durante 5 a 5 horas y media. El resultado final son unas costillas tiernas y llenas de sabor que se deshacen en la boca.
Si eres amante de los platos con sabores agridulces y te encanta la comida con un toque de picante, esta receta es perfecta para ti. Además, es una receta fácil de preparar y no requiere mucho tiempo de preparación.
Y lo mejor es que puedes adaptarla a tus gustos añadiendo especias adicionales, como pimentón picante o comino, para hacerla aún más interesante.
Si estás buscando una receta que impresione a tus invitados o simplemente quieres disfrutar de un plato delicioso en casa, no dudes en probar estas costillas con miel y mostaza en olla lenta. ¡Estoy seguro de que te encantarán!
Ahora, sin más preámbulos, aquí tienes el video con el paso a paso de esta receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho y feliz cocina!
Ingredientes
- Costillar de cerdo (1.2 kg)
- 3 patatas
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- Sal, pimienta y hierbas provenzales al gusto
Preparación: Costillas con Miel y Mostaza en Cocción Lenta
- Corta el costillar en trozos de 3 costillas.
- En un bol, mezcla la miel, la mostaza, el zumo de naranja, sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Si deseas, añade pimentón picante o unas gotas de tabasco para darle un toque picante.
- Vierte el adobo sobre las costillas y asegúrate de que estén bien cubiertas.
- Tapa la fuente con papel film y deja reposar en la nevera durante varias horas, preferentemente toda la noche.
- Pela las patatas y córtalas en gajos medianos.
- En un bol, sazona las patatas con sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Coloca las patatas en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Coloca encima los trozos de costillar adobados.
- Vierte el resto de la salsa de miel y mostaza sobre las costillas.
- Tapa la olla de cocción lenta y cocina a temperatura alta durante 5 a 5 horas y media.
- Comprueba si el hueso se separa fácilmente de la carne. Si es así, tus costillas están listas para disfrutar.
Tiempo de preparación y datos adicionales
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5-5.5 horas
- Porciones: Para 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Clásico
- Ocasión recomendada: Cenas familiares o reuniones con amigos
Utensilios de cocina
- Olla de cocción lenta
- Pelador o cuchillo para pelar las patatas
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 450
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Añade otras especias o hierbas según tu preferencia, como pimentón dulce, comino o tus hierbas favoritas. También puedes ajustar la cantidad de miel y mostaza para obtener el sabor deseado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de costillas con miel y mostaza en cocción lenta combina muy bien con una ensalada fresca, puré de patatas, vegetales asados o pan recién horneado. Para acompañar, puedes optar por un vino tinto suave o una cerveza artesanal.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de costillas con miel y mostaza en cocción lenta y comparte tu experiencia! Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.