No recuerdo exactamente cómo di con esta receta, pero puedo decirte que fue un descubrimiento maravilloso. Cada vez que las preparo, me transporto a un lugar lleno de sabores intensos y texturas jugosas. El aroma que inunda la casa mientras se hornean es simplemente irresistible.
Esta receta tiene un origen cultural que la hace aún más interesante. Las costillas al horno tienen una larga tradición en algunas culturas, donde se han perfeccionado y adaptado a lo largo de los años. Es una receta que ha pasado de generación en generación, y hoy tengo el privilegio de compartirla contigo.
El plato terminado es simplemente exquisito. Las costillas quedan tiernas y jugosas, con una capa exterior ligeramente dorada que le aporta un toque crujiente. El aderezo de salsa de soja, pimienta y pimentón de la vera le da un sabor único y delicioso. La salsa de tomate con azúcar moreno y coñac le añade una dulzura irresistible.
Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia mientras se cocinan lentamente en el horno. El tiempo de preparación es relativamente corto, y luego solo debes esperar a que las costillas se horneen durante aproximadamente una hora y media.
Si estás buscando una receta económica, saludable y llena de sabor, esta es para ti. Además, puedes acompañar las costillas con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar el plato.
No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa receta de costillas al horno. Te aseguro que te encantará y se convertirá en una de tus favoritas. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y no olvides ver el video a continuación para ver cómo se preparan!
Video de YouTube: Costillas al horno
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Coñac
- Pimentón de la Vera
- Azúcar Moreno de caña
- Salsa de soja
- Salsa de tomate
- Pimienta de cinco colores
Preparación: Costillas al horno
- Lava y seca las costillas de cerdo.
- En una bandeja apta para horno, coloca papel vegetal y luego papel de aluminio.
- En un recipiente, mezcla la salsa de tomate casera, el azúcar moreno, el pimentón de la Vera, el coñac, la salsa de soja, el aceite de oliva virgen extra y la pimienta de cinco colores.
- Marina las costillas por ambos lados con la mezcla anterior.
- Cubre las costillas con papel de aluminio y hornea a 180 grados durante 1 hora y media.
- Transcurrido el tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más para que se tuesten.
- Voltea las costillas y cocina por otros 30 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira las costillas del horno y sírvelas tiernas y jugosas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Comidas casuales
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja apta para horno
- Papel vegetal
- Papel de aluminio
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias adicionales como ajo en polvo, comino o romero.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de costillas al horno combina muy bien con una ensalada fresca y unas patatas asadas o fritas. Puedes acompañarla con una cerveza fría o un vino tinto joven.
¡Te animo a que pruebes esta deliciosa receta de costillas al horno! Son fáciles de preparar y seguramente te encantarán. ¡No olvides compartir tu experiencia en las redes sociales!