El costillar de cerdo al horno es un plato clásico que gusta a todos. Esta receta no solo es sabrosa, sino que también cuenta con una rica salsa que le da un toque especial. Además, su aroma mientras se cocina en el horno es simplemente irresistible.
La preparación de esta receta es bastante sencilla y no requiere muchos ingredientes. Solo necesitarás costillas de cerdo, sal, pimienta, concentrado de caldo, ajos machacados, aceite de oliva extra virgen, ketchup, miel, salsa de soja, ajo en polvo y pimienta. Estos ingredientes se combinan para crear una sabrosa marinada que dará sabor y jugosidad a las costillas.
Una vez que las costillas están marinadas, se cocinan en el horno a temperatura media durante aproximadamente una hora y media. Después de este tiempo, se retiran del horno y se les añade una deliciosa salsa hecha con ketchup, miel, salsa de soja, ajo en polvo y pimienta. Estas costillas se vuelven a hornear por unos minutos más para que la salsa se caramelice y se adhiera a la carne.
El resultado son unas costillas tiernas, jugosas y con un sabor increíble. Puedes acompañarlas con ensalada, patatas asadas o fritas, o simplemente disfrutarlas como plato principal. ¡Seguro que a tus invitados les encantará!
Si estás buscando una receta fácil de hacer que sea perfecta para cualquier ocasión, no busques más. Estas costillas de cerdo al horno son todo lo que necesitas. Anímate a probar esta receta y seguro te convertirás en un experto en la cocina.
Ahora, te invito a ver este video donde podrás ver el paso a paso de esta deliciosa receta de costillar de cerdo al horno. ¡No te lo pierdas!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡No puedo esperar a escuchar tu opinión una vez que hayas probado estas deliciosas costillas de cerdo al horno!
Ingredientes
- Costillar de cerdo
- Sal
- Pimienta
- 1/2 pastilla de concentrado de caldo
- 6 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja o soya
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación: Costillar de cerdo al horno
- Precalentar el horno a 200 ºC con calor por arriba y por abajo.
- Colocar las costillas en una fuente apta para horno y sazonar con sal, pimienta, concentrado de caldo, ajos machacados y aceite de oliva.
- Cubrir las costillas con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media.
- Retirar las costillas del horno y colocarlas sobre papel de hornear en una bandeja.
- Preparar la salsa mezclando ketchup, miel, salsa de soja, ajo en polvo y pimienta.
- Pintar las costillas con la salsa utilizando una brocha de cocina.
- Hornear nuevamente las costillas a 220 ºC durante unos 15 minutos.
- Sacar las costillas del horno y servir acompañadas de ensalada, patatas asadas o patatas fritas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Fuente apta para horno
- Papel de aluminio
- Bandeja de horno
- Brocha de cocina
Información nutricional por ración
Los valores expuestos a continuación son aproximados y por una ración.
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones para la receta
Agrega especias como pimentón ahumado, comino o cúrcuma para darle un toque diferente a las costillas. También puedes marinarlas previamente en una mezcla de jugo de limón, miel y salsa de soja durante algunas horas para intensificar el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar estas deliciosas costillas de cerdo, te recomiendo servirlas junto a una ensalada fresca y crujiente, unas patatas asadas al horno o unas patatas fritas caseras. Puedes maridarlas con una cerveza rubia fría o un vino tinto suave.
¡No te pierdas esta increíble receta de costillar de cerdo al horno! Es fácil de hacer y queda súper tierno y jugoso. Anímate a prepararlo en casa y comparte tu experiencia. ¡Buen provecho!