Este plato tiene un sabor delicioso y reconfortante. Las costillas de cerdo se cocinan a la perfección, quedando tiernas y jugosas por dentro, mientras que el tomate y el pimiento le dan un toque de frescura y dulzura al conjunto. Puedes ajustar el nivel de picante según tus preferencias personales.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, y en aproximadamente 30 minutos podrás disfrutar de un plato delicioso. Además, es una opción económica y perfecta para reuniones familiares o cenas informales.
Los ingredientes que necesitarás son: un kilo de costilla de cerdo, pimientos y un bote de tomate entero pelado. Si lo deseas, puedes omitir el pimiento.
Para empezar, calienta un poco de aceite en una sartén y sella las costillas de cerdo para dorarlas. Añade un vaso de agua y cocina durante unos 20 minutos para obtener un caldo sabroso que puedes utilizar en otros guisos.
En otra sartén, fríe el pimiento y agrega el tomate entero pelado. Condimenta con sal y una cucharada de azúcar si lo prefieres. Puedes utilizar el caldo de las costillas para agregar más sabor si lo deseas.
Después de freír el tomate y el pimiento, puedes optar por retirar los huesos de las costillas si lo prefieres. Una vez que el tomate esté bien cocinado y la salsa esté lista, añade las costillas y deja que se cocinen por completo.
Recuerda que el caldo restante puede ser utilizado en otros platos como lentejas o guisos de pasta. Es una forma de aprovechar al máximo los sabores y nutrientes.
¡Ya casi estamos listos! Apaga el fuego y coloca las costillas en un recipiente. Después, puedes retirar la capa de grasa que se ha formado sobre la salsa de tomate.
Ahora que has leído la introducción, ¿qué te parece darle una oportunidad a esta deliciosa receta de costillas de cerdo? Sigue leyendo para ver el video y los pasos detallados para preparar este plato.
Aquí tienes el video que te guiará paso a paso en la preparación de esta receta:
Ingredientes
- 1 kg de costilla de cerdo
- 1 bote de tomate entero pelado
- Pimiento (opcional)
Preparación: Receta de Costilla de Cerdo con Tomate
- En una sartén, añadir un poco de aceite y calentarlo.
- Agregar la costilla de cerdo extendida y sellarla por todos los lados.
- Verter un vaso de agua y cocinar la costilla a fuego bajo durante 20 minutos.
- Retirar la costilla y reservar el caldo obtenido.
- En el aceite que quedó en la sartén, freír el pimiento y el tomate hasta que estén dorados.
- Añadir sal y opcionalmente una cucharada de azúcar.
- Si se desea, se puede deshuesar la costilla antes de agregarla a la mezcla de pimiento y tomate.
- Dejar cocinar hasta que la costilla esté bien frita junto con el tomate.
- Añadir el caldo reservado y dejar enfriar.
- Retirar la capa de grasa sólida que se forme en la superficie.
Detalles de la Receta de Costilla de Cerdo con Tomate
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena casual
Utensilios de Cocina Utilizados
- Sartén
- Colador
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 400 aproximadamente
- Grasas: 20 gramos aproximadamente
- Proteínas: 40 gramos aproximadamente
- Hidratos de carbono: 10 gramos aproximadamente
Consejos y Variaciones
Para darle más sabor a la receta, se puede agregar especias como ajo, pimentón o comino al momento de freír la costilla. También se puede sustituir el pimiento por otras verduras de preferencia.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta receta de costilla de cerdo con tomate se suele acompañar muy bien con una guarnición de arroz blanco y una ensalada fresca. Como bebida, se puede elegir entre un vino tinto joven o una cerveza fría.
En resumen, la receta de Costilla de Cerdo con Tomate es una opción deliciosa y fácil de preparar. La combinación de los sabores de la carne deshuesada, el tomate y las especias crea un plato lleno de sabor. ¡Atrévete a probarla y comparte tu experiencia culinaria con nosotros!