Hace algunos años, mientras viajaba por un país con una rica tradición culinaria, tuve la suerte de probar esta receta en un pequeño restaurante local. Desde el primer bocado, supe que tenía que aprender a hacerlo yo misma. El sabor jugoso del pollo combinado con las patatas asadas y el aroma de las especias me cautivaron por completo.
Esta receta tiene sus raíces en una larga tradición de gastronomía familiar, y es una pieza clave en la culinaria de esta región. Además de ser un plato lleno de sabor, es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes especiales.
El pollo, jugoso y tierno, se complementa perfectamente con las patatas, que adquieren una textura crujiente y un delicioso sabor gracias al horno. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible.
Con todo esto en mente, te invito a seguir leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita receta de contra muslos de pollo con patatas al horno. ¡Estoy segura de que te encantará!
Ah, y si quieres ver cómo hacerlo paso a paso, te dejo aquí un video donde podrás seguir cada detalle de la receta:
Espero que te animes a probar esta receta y que disfrutes de su sabor como yo lo hago. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 3 contra muslos de pollo
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación: Contramuslos de pollo con patatas al horno
- Pelar y enjuagar las patatas. Cortar las patatas en rodajas no muy finas.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Picar los ajos y el perejil.
- Machacar los ajos, el perejil y añadir el vaso de vino blanco en un mortero.
- Salar y añadir pimienta a los contramuslos de pollo por ambos lados.
- Colocar las patatas y la cebolla en una bandeja de horno. Añadir un chorro de aceite de oliva.
- Agregar la mezcla del mortero al pollo.
- Añadir un poco de agua en caso de ser necesario.
- Preheat oven to 180-200 degrees Celsius.
- Meter en el horno y dejar durante aproximadamente 30 minutos.
- Dar vuelta a los contramuslos y cocinar por otros 30 minutos.
Tiempo de preparación y estilo culinario:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia
Utensilios de cocina utilizados en la receta:
- Bandeja de horno
- Mortero
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Valores nutricionales por ración:
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta:
Se puede agregar romero o tomillo al marinado para darle más sabor. También se puede añadir zanahorias u otras verduras a la bandeja de horno para enriquecer la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos:
Para acompañar este plato, se recomienda una ensalada fresca y una copa de vino blanco seco. También puedes servirlo con arroz o puré de patatas.
En conclusión, esta receta de contra muslos de pollo con patatas al horno es una opcíon saludable y deliciosa para disfrutar en familia. Prueba esta receta y comparte tu experiencia.