El conejo se dora a fuego lento en aceite de oliva, lo que le da un sabor delicioso y resalta los colores y aromas de la carne. Luego, se añade cebolla, ajo, pan tostado y almendras, creando una mezcla de sabores que te hará agua la boca. Para darle ese toque especial, se agrega vino blanco y caldo de pollo, que realzan aún más los sabores.
La preparación de esta receta es bastante sencilla y no lleva demasiado tiempo, aproximadamente unos 45 minutos de cocción. El resultado final es un conejo jugoso y tierno, con una salsa rica y llena de sabor.
Si estás buscando una receta sabrosa y diferente para disfrutar en casa, esta es perfecta. Además, es una opción económica y saludable, llena de proteínas y nutrientes. ¡No podrás resistirte a probarla!
Te invito a seguir leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta de conejo super jugoso. ¡No te lo pierdas!
Ahora, sin más preámbulos, te presento el video con la receta completa:
Video de Receta de Conejo Super Jugoso
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 14 almendras tostadas
- 3 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
- Medio vaso de vino blanco
- Medio litro de caldo de pollo
- Media cucharada de harina
- Una hoja de laurel
- Conejo (cantidad según la necesidad)
Preparación: Conejo Super Jugoso
- Echa un poco de aceite de oliva en una sartén caliente.
- Agrega el conejo y remuévelo hasta que se dore.
- Añade sal al gusto y continúa moviendo.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora las yemas de huevo, pan tostado y almendras poco a poco.
- Añade la media cucharada de harina y la hoja de laurel.
- Vierte medio vaso de vino blanco y cocina hasta que se reduzca el alcohol.
- Agrega el conejo nuevamente y vierte medio litro de caldo de pollo.
- Tapa la sartén y deja cocinar durante 45 minutos.
- Agrega el contenido del mortero y las claras de huevo.
- Cocina por 10 minutos adicionales.
Información adicional
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: Según la cantidad de conejo utilizado.
- Nivel de dificultad: Medio.
- Estilo culinario: Español.
- Ocasión recomendada: Almuerzos o cenas especiales.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Mortero
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones
Para darle un toque más especiado, puedes agregar especias como pimentón dulce o comino mientras cocinas el conejo. También, puedes añadir patatas o champiñones en el caldo de pollo para enriquecer la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de conejo super jugoso combina muy bien con un buen vino tinto. Además, puedes acompañarla con una guarnición de arroz blanco o puré de patatas.
En resumen, te animo a probar esta deliciosa receta de conejo super jugoso. No te arrepentirás de degustar este platillo lleno de sabor. Además, si te animas a prepararlo, comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!