La receta de conejo guisado tiene un origen muy interesante, ya que ha sido transmitida de generación en generación en muchas culturas alrededor del mundo. Es un plato que ha sido apreciado durante siglos debido a su exquisito sabor y versatilidad en la cocina.
El conejo guisado tiene un aroma irresistible mientras se va cocinando en la cazuela. El sabor de la carne tierna y jugosa, combinado con los vegetales y especias, crea una explosión de sabores en cada bocado. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes complejos. En aproximadamente 50 minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de tradición y delicioso sabor.
Además, esta receta de conejo guisado es una opción saludable, baja en calorías y llena de nutrientes. Es perfecta si estás buscando cuidar tu alimentación o si te encuentras en algún programa de control de peso. También es apta para diferentes dietas, como la vegana o sin gluten.
Para preparar esta receta, necesitarás ingredientes simples y fáciles de encontrar, como el conejo troceado, pimiento verde, cebolla, tomate, zanahoria, ajo, pimentón dulce, vino blanco, tomillo, hojas de laurel, aceite de oliva y sal. Todos estos ingredientes se combinan en una cazuela para crear un guiso lleno de sabor y textura.
Puedes ver el video de cómo preparar esta receta a continuación:
Te invito a seguir leyendo para conocer todos los pasos y detalles de esta deliciosa receta de conejo guisado. No te arrepentirás de probarla, te aseguro que te encantará. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
- 1 kilo y medio de conejo troceado
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación: Conejo Guisado
- Cortar el conejo en trozos y reservar.
- Picar finamente la cebolla utilizando un triturador.
- Añadir el pimiento verde picado, el tomate y los ajos al triturador y triturar.
- En una cazuela amplia, pochar las verduras hasta que estén doradas.
- Laminar la zanahoria y añadirla a la cazuela.
- Añadir el pimentón dulce y mezclar bien.
- Incorporar los trozos de conejo a la cazuela.
- Agregar el vino blanco, el tomillo y las hojas de laurel.
- Añadir agua suficiente para cubrir la carne.
- Remover un poco para que los ingredientes se repartan por el guiso.
- Tapar la cazuela y cocinar durante 50 minutos.
Información Nutricional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de Cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cazuela amplia
Valores Nutricionales Aproximados por Porción
- Calorías: 230
- Grasas: 5g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 8g
Consejos y Variaciones
Puedes añadir otras especias como romero o perejil picado para darle un toque diferente al guiso.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este conejo guisado queda delicioso acompañado de puré de patatas o arroz blanco. Puedes disfrutarlo acompañado de un vino tinto joven o un vino blanco seco.
En resumen, el conejo guisado es una receta tradicional y clásica que no puede faltar en tu repertorio culinario. Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. No pierdas la oportunidad de probar esta receta casera y compartir tu experiencia culinaria.