Esta receta tiene una historia especial para mí. La descubrí hace algún tiempo mientras investigaba recetas tradicionales de diferentes culturas. Me llamó la atención la combinación de especias y sabores en este plato en particular, y decidí probarlo por curiosidad. Desde el primer bocado, supe que había descubierto algo especial.
El conejo especiado es una receta que tiene un origen histórico interesante, ya que se remonta a antiguas tradiciones culinarias. Además, su sabor es simplemente delicioso. El conejo, tierno y jugoso, se mezcla perfectamente con las especias de pimienta negra, comino, tomillo y romero, creando una explosión de sabores en cada bocado.
La salsa que acompaña a este plato es simplemente increíble. Es cremosa, llena de sabor y perfecta para mojar pan. La combinación de vino blanco, aceite de oliva y ajo le da un toque especial que complementa maravillosamente al conejo especiado.
Esta receta es bastante sencilla de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En aproximadamente una hora, podrás disfrutar de este delicioso plato. Además, es una opción saludable y económica, que puedes adaptar fácilmente a diferentes dietas.
Te invito a continuar leyendo la receta y a ver el video a continuación, donde encontrarás todos los pasos detallados para preparar este exquisito conejo especiado. ¡Estoy segura de que te encantará!
[Video del Conejo Especiado]
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Ingredientes
- 800 gramos a 1 kilo de conejo en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de vino blanco
- 100 gramos de agua
- 80 gramos de aceite de oliva
- Perejil
- Pimienta negra
- Comino
- Tomillo seco
- Romero
- Sal
Preparación: Conejo Especiado
- Añadir los ajos al vaso y picarlos programando 4 segundos en velocidad 6.
- Sofreír los ajos y el perejil añadiendo el aceite de oliva programando 6 minutos a 120 grados.
- Añadir el conejo troceado, el comino, el tomillo, el romero y, si se desea, un poco de orégano.
- Programar 25 minutos a 120 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadir el agua, el vino blanco y sal al gusto.
- Programar 15 minutos a 120 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Servir el conejo con la salsa por encima.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla o sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cucharón
- Termómetro de cocina (opcional)
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 35 g
- Hidratos de carbono: 4 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante, se puede añadir una pizca de pimentón ahumado.
Si no te gusta el conejo, puedes utilizar pollo o cerdo en su lugar.
Para una versión más saludable, se puede utilizar aceite de coco en lugar de aceite de oliva.
Se puede acompañar con patatas asadas o arroz blanco.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este conejo especiado marida muy bien con un vino tinto joven y frutal, como un Tempranillo o un Garnacha.
Como acompañamiento, se puede servir una ensalada fresca de tomate y pepino.
¡Te animo a probar esta deliciosa receta de conejo especiado y compartir tu experiencia! No te arrepentirás de probar esta deliciosa combinación de sabores y texturas. ¡Buen provecho!