Cuando descubrí esta receta, me sorprendió lo exquisito que era el conejo cuando se combina con esta salsa. La combinación de los sabores suaves del conejo con el toque crujiente y aromático de las almendras es simplemente irresistible.
La salsa se prepara con una base de almendras crudas, pan, ajo, cebolla y laurel. Después de marinar el conejo con sal, pimienta y vino blanco, lo cocinaremos lentamente en la salsa hasta que esté tierno y jugoso.
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus preferencias. Puedes servir el conejo con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Las posibilidades son infinitas!
La preparación de esta receta es sencilla, y aunque lleva un poco de tiempo cocinarla a fuego lento, el resultado final vale la pena. Te aseguro que el aroma que se desprenderá de tu cocina te abrirá el apetito y hará que todos en casa esperen con ansias a probar este plato.
Y ahora, te invito a seguir leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita receta de conejo con salsa de almendras. ¡No te la pierdas!
Video de la receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Conejo
- Rebanada de pan
- Almendras crudas
- Hojita de laurel
- Dientes de ajo
- Cebolla
- Patatas
- Vino blanco
- Agua
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación: Conejo con salsa de almendras
- Poner aceite de oliva en una cazuela y freír las almendras junto con la rebanada de pan y la hoja de laurel.
- Retirar las almendras, el pan y el laurel y reservar en un vaso vacío.
- Agregar la cebolla y los ajos en la cazuela y sofreír.
- Añadir el conejo y sazonar con pimienta y sal.
- Saltear la cebolla y agregar el vino blanco y agua.
- Cocinar a fuego lento hasta que el conejo esté tierno.
- Agregar nuevamente las almendras y el pan para espesar la salsa.
- Cocinar a fuego lento y ajustar la sal si es necesario.
Tiempo de preparación y otros datos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena romántica
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Freidora eléctrica (opcional)
- Sartén
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Puedes añadirle otros ingredientes como champiñones, zanahorias o pimientos para darle más sabor y textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Recomendamos acompañar este plato con un buen vino tinto y servirlo con una guarnición de arroz blanco o patatas fritas.
En conclusión, el conejo con salsa de almendras es una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y nutritiva. Te invitamos a probar esta receta y compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!