El conejo con cebolla es un plato tradicional de la gastronomía mediterránea, y su origen se remonta a épocas antiguas. Esta receta combina sabores intensos y aromas deliciosos. El conejo se cocina lentamente con las cebollas, el vino blanco y el laurel, lo que le otorga un sabor suculento y suave al mismo tiempo.
El plato terminado tiene una apariencia y un aroma irresistibles. La salsa espesa y sabrosa, que incluye el hígado y la cebolla, se mezcla perfectamente con la carne tierna del conejo. Esta receta es relativamente sencilla de preparar y en aproximadamente 40 minutos podrás disfrutar de un plato delicioso.
Además, esta receta es económica y saludable, ya que el conejo es una carne magra y el plato se cocina con aceite de oliva. También es apta para cualquier tipo de dieta y es una excelente opción para aquellos que buscan variedad en sus platos habituales.
¿No te parece interesante? Te invito a continuar leyendo para descubrir todos los pasos para preparar esta deliciosa receta de conejo con cebolla. Pero antes, ¡no te pierdas el siguiente video donde podrás ver el paso a paso de la receta!
Video de la receta:
Así que no pierdas más tiempo y anímate a probar esta exquisita receta de conejo con cebolla. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Buen provecho y que disfrutes de tu experiencia culinaria!
Ingredientes
- Medio conejo troceado con el hígado
- Dos cebollas grandes
- Un poquito de sal
- Un vasito de vino blanco
- Un vaso de agua
- Un poco de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Una hoja de laurel
- Unos granos de pimienta negra
Preparación: Conejo con cebolla
- Enciende el fuego a una temperatura baja.
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva caliente, añade los ajos cortados en láminas grandes.
- Añade las tajadas de conejo y el hígado, dejándolos cocinar durante 10 minutos.
- Cuando el conejo esté ligeramente dorado y los ajos estén dorados, agrega la cebolla en trozos grandes, la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y un poco de sal.
- Añade el vaso de vino blanco y el vaso de agua, y deja cocinar durante media hora.
- Retira con cuidado las tajadas de conejo y reserva.
- Con una batidora, procesa el hígado y la cebolla para obtener una salsa espesa.
- Sirve el conejo junto con la salsa obtenida.
- Disfruta de una deliciosa receta de conejo con cebolla.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: Aproximadamente 2 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Sartén
- Batidora
Información nutricional por ración
- Calorías: 250 cal
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir otras especias como romero o tomillo para darle un toque diferente a la salsa. También puedes agregar champiñones o zanahorias al guiso para enriquecerlo aún más.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de conejo con cebolla combina muy bien con un buen vino tinto. Puedes acompañarlo con puré de patatas o arroz blanco.
En resumen, el conejo con cebolla es una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para disfrutar en una cena familiar. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros.