Para preparar este delicioso conejo al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Un conejo (puede ser entero o partido)
– 100 mililitros de vino blanco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– Perejil troceado
– Pimienta y sal
Comenzaremos partiendo el conejo y colocándolo en una bandeja alta apta para horno. A continuación, pelaremos y picaremos finamente los ajos y los mezclaremos con el aceite y el perejil. Con esta mezcla, salpimentaremos la carne del conejo, asegurándonos de pintarla por ambos lados. Luego, añadiremos el vino a la bandeja para aportar aún más sabor y jugosidad a la carne.
Introduciremos la bandeja en el horno, previamente precalentado a 180 grados, con calor arriba y abajo, durante 45 minutos. Pasado este tiempo, daremos la vuelta al conejo para que se dore por ambos lados y lo dejaremos en el horno durante otros 20 minutos. Una vez que esté dorado y con una capa superficial crujiente, lo sacaremos del horno.
Serviremos el conejo en un plato y podemos verter la salsa de la bandeja por encima. La carne del conejo quedará jugosa y sabrosa, y no seca. ¡Cuenta en los comentarios qué tal te ha quedado este delicioso conejo al horno!
A continuación, te dejo un video de YouTube para que puedas ver el paso a paso de esta receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Conejo
- 100 mililitros de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Perejil troceado
- Pimienta y sal
Preparación: Conejo al Horno
- Partir el conejo y colocarlo en una bandeja alta apta para horno.
- Pelar los ajos y picarlos muy bien. Mezclarlos con el aceite y el perejil troceado.
- Salpimentar la carne y pintarla por ambos lados con la mezcla de aceite, ajo y perejil.
- Añadir el vino en la bandeja.
- Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos con calor arriba y abajo.
- Retirar la bandeja del horno, dar la vuelta al conejo y volver a meter en el horno durante 20 minutos más.
- Servir en un plato y añadir salsa de la bandeja por encima.
Información Nutricional
- Calorías: 428 kcal (aprox.)
- Grasas: 16 g (aprox.)
- Proteínas: 60 g (aprox.)
- Hidratos de carbono: 2 g (aprox.)
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, se puede añadir romero o tomillo a la mezcla de aceite, ajo y perejil. Además, se puede marinar el conejo en esta mezcla durante unas horas antes de cocinarlo para intensificar los sabores.
Bebidas y acompañamientos recomendados
Este delicioso conejo al horno se puede acompañar con papas rústicas, salsas variadas o berenjenas a la plancha. Como bebida, puede maridar muy bien con un vino tinto joven o con una cerveza artesanal.
¡Anímate a probar esta receta de conejo al horno y comparte tu experiencia con nosotros! Disfruta de una carne jugosa y sabrosa con muy pocos ingredientes y de manera fácil. ¡Bon appétit!