El conejo al ajillo es un plato típico de la cocina española, con una larga historia y una rica tradición cultural. El ajo, ingrediente clave en esta receta, no solo agrega sabor, sino que también se cree que tiene propiedades saludables. El conejo, por su parte, es una carne magra y sabrosa que se cocina con brillantez en esta receta.
El plato terminado tiene un aroma tentador y un sabor profundo y reconfortante. El conejo se cocina hasta que está tierno y jugoso, envuelto en un delicioso aceite de ajo. El vino blanco añade un toque de acidez y una suave dulzura a la salsa.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere ingredientes difíciles de encontrar. En aproximadamente 30 minutos, tendrás un plato delicioso y auténtico en tu mesa. La combinación de sabores te transportará a la región española donde se originó esta receta.
No te pierdas la oportunidad de probar esta maravillosa receta de conejo al ajillo. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y sorprender a tus seres queridos con este plato irresistible.
¡Ahora, echa un vistazo al video a continuación para ver cómo se prepara esta deliciosa receta!
Ingredientes
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Conejo
- Vino blanco
Preparación: Conejo al Ajillo
- Pela los ajos y córtalos en tiras a lo largo. Luego córtalos en cubos pequeños.
- En una sartén con un poco de aceite a fuego suave, cocina los ajos durante 3 minutos para aromatizar el aceite. No dejes que el ajo tome un color tostado. Retíralo del aceite y resérvalos.
- Aumenta la potencia del fuego y fríe el conejo en el aceite aromatizado con ajo caliente. Cocina por aproximadamente 7 minutos por cada lado.
- Una vez dorado por fuera y cocinado en su interior, agrega el ajo reservado y mezcla bien con el aceite. Cocina durante 20 segundos.
- Añade un vaso de vino blanco y deja cocinar por un par de minutos más para evaporar el alcohol. ¡Listo!
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Puedes agregar algunas hierbas aromáticas como el romero o el tomillo para darle más sabor al conejo. Además, si prefieres el conejo más dorado, puedes dejarlo unos minutos más por cada lado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este conejo al ajillo es perfecto para acompañar con una buena ensalada verde y unas patatas fritas. Para beber, te recomiendo un vino tinto joven o un vino blanco fresco.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de conejo al ajillo y déjame en los comentarios tu experiencia! ¡Que disfrutes de la cocina!