Preparar este conejo al ajillo en olla rápida es muy sencillo y rápido. En aproximadamente 20 minutos, tendrás un plato delicioso listo para disfrutar. Además, esta receta es económica y utiliza ingredientes fáciles de encontrar en cualquier cocina.
Si te gusta probar platos tradicionales y con un toque casero, no puedes dejar de probar esta receta de conejo al ajillo. Te garantizo que te transportará a la cocina de un hogar español, con su aroma irresistible y su sabor reconfortante.
Para mostrarte cómo preparar esta delicia, te dejo a continuación un video tutorial:
Cómo preparar conejo al ajillo en olla rápida
¡No esperes más y anímate a cocinar esta receta! Estoy segura de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y pasos a seguir.¡Buen provecho!
Ingredientes
- Conejo troceado
- Una cabeza de ajos
- Un vaso de vino blanco
- Un chorro de vinagre de módena
- Una pastilla de concentrado de carne
- Agua
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación: Conejo al Ajillo en Olla Rápida
- Echar un chorrito de aceite en la olla y calentarlo.
- Agregar los trozos de conejo y dorarlos por ambos lados en dos tandas.
- Retirar los trozos dorados a un plato y añadir otro chorrito de aceite si es necesario.
- Incorporar el resto del conejo y salpimentarlos nuevamente. Dorarlos bien.
- Agregar el conejo reservado y añadir todos los dientes de ajo picados. Mover un poco para que se doren.
- Añadir un buen chorro de vinagre de módena y dejar que se evapore el fuego fuerte.
- Agregar el vino y dejar que evapore.
- Añadir agua según la cantidad de salsa deseada y sazonar nuevamente.
- Incorporar el concentrado de caldo de carne disuelto en un poco de agua.
- Cerrar la olla y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Dejar que la olla pierda la presión sola antes de abrir.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios utilizados
- Olla rápida
- Sartén
Valores nutricionales por ración (aproximados)
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque adicional de sabor a este conejo al ajillo, puedes agregar unas hojas de laurel durante la cocción. También puedes añadir algunas patatas cortadas en cubos para que se cocinen junto con el conejo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con un buen vino tinto joven. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca y unas patatas fritas caseras.
En conclusión, el conejo al ajillo es un plato exquisito que puedes preparar de manera fácil y rápida utilizando una olla rápida. Su sabor intenso y jugoso seguramente conquistará a tus invitados. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!