El conejo de monte utilizado en esta receta le da un toque único y sabroso, diferente al conejo de granja. Comenzamos sellando el conejo en aceite de oliva con un poco de sal, para intensificar su sabor. Una vez dorado, lo sacamos y reservamos.
En esa misma sartén, añadimos ajo y perejil picados, y un poco de tomate y vino blanco. ¡El aroma que invade la cocina es indescriptible! Dejamos que la salsa se cocine y reduzca un poco, y luego regresamos el conejo a la sartén para terminar de cocinarlo durante unos 10 minutos más.
El resultado es un conejo tierno y jugoso, impregnado de todos los sabores de la salsa. El toque especial lo añadimos al final, con una gotita de vinagre que realza aún más los sabores. ¿Puedes imaginar la combinación de aromas y sabores que se desprenden de este plato?
Además, en este artículo encontrarás un video en el que podrás ver el paso a paso de la receta. Para verlo, solo tienes que hacer clic en el siguiente enlace:
Si buscas una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor, no puedes dejar de probar este conejo al ajillo. Te aseguro que te encantará y te transportará a los lugares donde se originó esta deliciosa receta.
Así que no pierdas más tiempo y continúa leyendo para conocer todos los detalles de esta increíble receta. ¡Anímate a cocinarla y experimenta la alegría de degustar un plato tan tradicional y sabroso como el conejo al ajillo!
Ingredientes
- Perejil
- Tomate
- Vino blanco
- Vinagre
- Conejo de monte
- Ajo
Preparación: Conejo al ajillo
- En una sartén, añade aceite de oliva y deja que se caliente.
- Sazona el conejo de monte con sal y dóralo en la sartén.
- Una vez dorado, retira el conejo de la sartén.
- Agrega un poco de ajo picado y perejil a la sartén. Cocina por unos minutos.
- Añade tomate y vino blanco a la sartén. Deja que la salsa se cocine por unos minutos.
- Incorpora el conejo nuevamente a la sartén y cocina por unos 10 minutos.
- Agrega un toque de vinagre al final de la cocción.
- Sirve el conejo al ajillo caliente.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: tradicional
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Tenedor
Información nutricional
Los valores proporcionados son aproximados y por ración:
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Para agregarle más sabor al conejo al ajillo, puedes añadir especias como pimentón o comino. También puedes acompañarlo con patatas o arroz blanco para hacerlo más completo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza fría. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras salteadas.
En conclusión, el conejo al ajillo es un plato tradicional y sabroso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Pruébalo y comparte tu experiencia con nosotros.