Descubrimos esta receta durante un viaje a Marruecos, donde tuvimos la oportunidad de probar platos auténticos y llenos de sabor. El conejo a las 7 especias es una receta tradicional que combina ingredientes y especias típicas de la región, creando una explosión de sabores en cada bocado.
El plato terminado tiene un aroma tentador y una combinación de sabores que te transportan directamente a la costa mediterránea. El conejo queda tierno y jugoso, impregnado de las especias y marinado en un adobo delicioso. El cuscús, por su parte, es el acompañante perfecto, absorbiendo todos los sabores y añadiendo una textura suave y ligera a la mezcla.
Esta receta es bastante sencilla de preparar, pero requiere un poco de tiempo y dedicación. Es ideal para una ocasión especial o para impresionar a tus seres queridos con un plato lleno de sabor. La preparación te llevará unos 30 minutos para el adobo y luego unos 25 minutos en el horno, pero te aseguramos que el resultado final vale la pena.
Si estás buscando una receta saludable, llena de sabor y fácil de hacer, el conejo a las 7 especias es la opción perfecta. Además, podrás disfrutar de una comida completa con proteínas, verduras y especias beneficiosas para tu salud.
Entre los ingredientes destacan las especias, que le dan un toque único a este plato. La combinación de siete especias, que puede variar según tu preferencia, añaden un sabor incomparable al conejo y te harán descubrir nuevos sabores.
Sin más preámbulos, te invitamos a continuar leyendo la receta y a seguir paso a paso las instrucciones para disfrutar de este exquisito conejo a las 7 especias con cuscús. ¡No te lo pierdas!
Ahora, sin más demora, te presentamos un video en el que podrás ver cómo se prepara esta receta paso a paso:
Esperamos que encuentres este video útil y que te inspire a probar esta deliciosa receta en tu propia cocina. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Conejo
- Sal marina
- Aceite de oliva virgen extra
- Especias
- Zumo de limón
- Caldo de carne
- Verduras
- Brandy
- Tomate frito
- Pasas
- Rama de romero fresca
Preparación: Conejo a las 7 especias
- En un bol, colocar los trozos de conejo y añadir sal marina, aceite de oliva virgen extra, especias y zumo de limón. Remover y dejar marinar durante 30 minutos.
- Freír los trozos de conejo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- En una cazuela de barro o fuente apta para horno, mezclar el adobo sobrante con caldo de carne. Añadir el conejo dorado, las verduras cortadas en trozos grandes, brandy y tomate frito. Cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos.
- Añadir las pasas, colocar una rama de romero fresca y llevar al horno a 200°C durante 20-25 minutos.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cazuela de barro o fuente apta para horno
Información nutricional aproximada por ración (valores estimados)
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes añadir pimienta de cayena o chile en polvo a las especias. También puedes agregar piñones o almendras tostadas para darle un poco de textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este conejo a las 7 especias queda delicioso acompañado de puré de patatas o cuscús, como se muestra en el video. Puedes maridarlo con un vino tinto joven o con una cerveza artesanal.
En conclusión, te animo a que pruebes esta receta de conejo a las 7 especias y compartas tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!