Esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que el conejo a la parrilla es un plato tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor es incomparable, la carne tierna y jugosa con un ligero ahumado de la parrilla, simplemente irresistible.
Preparar este plato es bastante sencillo, solo necesitarás mostaza, pimienta, sal y cebolla en trozos para marinar el conejo. Después, enciende el carbón y colócalo a los lados de la parrilla, dejando un espacio en medio para colocar el conejo. Cocínalo durante aproximadamente una hora y media a dos horas.
El resultado final es espectacular. La carne de conejo queda jugosa, llena de sabor y con ese toque ahumado que le da la parrilla. Es una receta que vale la pena probar si estás buscando algo diferente y delicioso para disfrutar en una reunión o simplemente consentirte.
Si quieres ver el proceso de preparación en detalle, te invito a ver el siguiente video:
No esperes más y atrévete a preparar este increíble conejo a la parrilla. Estoy seguro de que te encantará el resultado. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Conejo
- Mostaza
- Pimienta recién molida
- Sal (preferiblemente sal del Himalaya)
- Cebolla en trozos
Preparación: Conejo a la parrilla
- Coloca mostaza sobre todo el conejo.
- Esparce la mostaza con las manos, asegurándote de que cada parte del conejo esté cubierta.
- Añade pimienta recién molida y sal al gusto.
- Agrega trozos de cebolla al conejo marinado.
- Voltea el conejo y repite el proceso de mostaza, pimienta y sal.
- Prende el carbón en la parrilla y colócalo a los lados, dejando un espacio en medio para el conejo.
- Cocina el conejo a fuego medio durante aproximadamente una hora y media a dos horas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos – 2 horas
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Parrilla
- Ocasión recomendada: Asados al aire libre
Utensilios utilizados
- Parrilla
- Pinzas para voltear la carne
Información nutricional por ración
- Calorías: 200
- Grasas: 8g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 2g
Consejos y variaciones
Agrega hierbas frescas como romero o tomillo al marinado para darle más sabor al conejo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña el conejo a la parrilla con una ensalada fresca y una copa de vino tinto joven.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de conejo a la parrilla! Recuerda compartir tu experiencia y cómo te quedó el plato.