Esta receta combina ingredientes maravillosos como el jengibre rallado, el curry en polvo, la canela y el polvo de curry, que le dan ese toque único y característico de la cocina india. Además, el conejo se corta en trozos pequeños y se marina durante unos minutos, lo que permite que absorba todos los sabores y se vuelva aún más delicioso.
La preparación de este plato es bastante sencilla y no requiere de mucho tiempo. Puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco, que servirá de base perfecta para resaltar todos los sabores. El resultado final es un conejo tierno, jugoso y lleno de sabor, que seguramente te encantará.
Si te gusta probar recetas con un toque exótico y original, te invito a seguir leyendo y aprender a preparar este delicioso conejo al estilo indio. Te aseguro que te sorprenderás gratamente con el resultado. ¡Vamos a cocinar!
Ahora, te invito a ver este video donde se muestra el paso a paso de la receta:
¿No se te hace agua la boca solo de verlo? ¡Anímate a preparar esta receta y disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!
Ingredientes
- Medio conejo cortado en trocitos pequeños
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Canela en polvo
- Polvo de curry
- Jengibre rallado
- Ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebolla
- Ajos
- Cerezas
Preparación: Conejo a la India
- En un bol, mezcla el conejo con sal, pimienta, canela, polvo de curry, jengibre rallado, ajos y aceite de oliva. Deja marinar durante 15 minutos.
- Corta la cebolla y los ajos en trozos no muy grandes. Parte las cerezas por la mitad y ralla un poco de jengibre.
- En una sartén con aceite de oliva, cocina el conejo a fuego fuerte hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.
- Agrega las verduras a la misma sartén y cocínalas hasta que estén ligeramente doradas.
- Añade curry, mantequilla, azúcar moreno y una lata de tomate troceado a la sartén. Cocina durante unos minutos.
- Tritura la salsa y cuela. Viértela sobre el conejo en el bol y mezcla bien. Cocina tapado durante 10 minutos.
Datos adicionales de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Indio
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Bol para marinar
- Cuchillo para cortar las verduras
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante, puedes añadir guindilla o chile en polvo. Si prefieres una versión más suave, reduce la cantidad de especias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este plato con arroz basmati y una ensalada fresca de pepino y menta. Puedes maridarlo con una cerveza de trigo o un vino blanco seco.
En conclusión, el conejo a la India es una deliciosa receta que combina sabores intensos y exóticos. Prueba esta receta en casa y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!