Este plato tiene un origen tradicional y es muy popular en diferentes culturas culinarias. El conejo se cocina con cerveza, cebolla, ajo, tomillo y salsa de tomate, entre otros ingredientes. El resultado es una mezcla de sabores intensos y aromas irresistibles.
Una vez que el conejo está cocido, queda jugoso y tierno, con una salsa rica y llena de sabor. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas crujientes para completar esta deliciosa comida. Esta receta es bastante sencilla de preparar y no te llevará mucho tiempo en la cocina.
Además, esta receta es muy versátil y se adapta a diferentes preferencias dietéticas. Si buscas una opción más saludable, puedes utilizar ingredientes bajos en grasa y optar por una cerveza de baja graduación alcohólica. Además, el conejo es una carne magra y rica en proteínas.
Te invito a ver el siguiente video en el que te mostraré paso a paso cómo preparar este delicioso conejo a la cerveza:
No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta de conejo a la cerveza y cuéntame qué te parece!
Ingredientes
- Conejo cortado en trozos
- Un par de cebollas grandes
- Dientes de ajo
- Cubito de caldo de carne o caldo de pollo
- Tomillo
- Salsa de tomate frita
- Aceite de oliva
- Cerveza
- Sal
- Pimienta negra
- Harina para enharinar el conejo
- Patatas para freír
Preparación: Conejo a la cerveza
- Corta el conejo en trozos y las cebollas en trozos pequeños. Pica los ajos finamente.
- Enharina ligeramente los trozos de conejo y sazónalos con sal y pimienta. Sacude el exceso de harina.
- En una cazuela grande, calienta aceite de oliva y dora los trozos de conejo por ambos lados. Retíralos de la cazuela y reserva.
- Añade los ajos picados a la cazuela y, después, la cebolla en trozos finos. Sofríe todo a fuego bajo hasta que la cebolla esté dorada y suave.
- Añade la salsa de tomate frita y mezcla bien. Vuelve a agregar los trozos de conejo y revuelve todo junto.
- Añade la cerveza con cuidado, el tomillo y el cubito de caldo de carne desmenuzado.
- Cocina a fuego bajo y tapado durante aproximadamente 40 minutos. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua si el caldo se está evaporando demasiado.
- Mientras tanto, fríe las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Añade las patatas fritas al conejo y verifica el punto de sal. Cocina todo junto durante 2 o 3 minutos más.
- Deja reposar el conejo a la cerveza durante al menos un par de horas antes de servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: casero
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Freidora o sartén
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Puedes agregarle zanahorias y champiñones a esta receta para darle más sabor y textura. También puedes añadirle hierbas como romero o laurel.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de conejo a la cerveza combina muy bien con un vino tinto joven y una ensalada fresca de lechuga y tomate. También puedes acompañarlo con arroz blanco o papas asadas.
En conclusión, el conejo a la cerveza es un plato delicioso y fácil de hacer en casa. La carne de conejo se vuelve tierna y jugosa con esta receta. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros.