El pavo es una ave de corral originaria de América del Norte, y es especialmente conocida por ser el plato principal en la cena de Acción de Gracias. En esta receta utilizaremos una pechuga de pavo, hojas de laurel, dientes de ajo, sal, pimienta y agua.
Comenzaremos poniendo a calentar el agua en una olla lo suficientemente grande. Añadiremos las hojas de laurel y los dientes de ajo, y esperaremos a que el agua comience a hervir. Luego, agregaremos una pizca de sal y pimienta, removiendo para que se disuelvan en el agua.
Una vez que el agua rompa a hervir, agregaremos la pechuga de pavo con cuidado y la removeremos para sumergirla por completo. El tiempo de cocción dependerá de la anchura de la pechuga, pero aproximadamente necesitará de 14 a 15 minutos.
Mientras cocemos el pavo, es importante removerlo cada dos o tres minutos para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Pasado el tiempo de cocción, pincharemos la pechuga con un cuchillo para verificar si está lista. Si entra y sale con facilidad, significa que está cocida.
Retiraremos la pechuga de pavo de la olla y la dejaremos enfriar durante dos o tres minutos. Después, la deshebraremos para utilizarla en tacos, ensaladas, pizzas o cualquier otra preparación que deseemos. Recuerda que el caldo resultante de la cocción del pavo también es aprovechable, añadiendo sabor a sopas, purés y arroces.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa pechuga de pavo cocida y deshebrada lista para disfrutar. El sabor jugoso y tierno de la carne te sorprenderá y seguramente te dejará con ganas de más.
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Aquí te dejamos un video para que puedas ver el proceso de cocción del pavo paso a paso:
Ingredientes
- Pechuga de pavo
- 3 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 litro de agua
Preparación: Cómo cocer el pavo
- Poner a calentar el agua en una olla grande.
- Agregar las hojas de laurel y los dientes de ajo.
- Cuando el agua comience a hervir, añadir sal y pimienta al gusto.
- Colocar la pechuga de pavo en el agua hirviendo y remover para que se sumerja completamente.
- Dejar cocinar durante 14-16 minutos, dependiendo del grosor de la pechuga.
- Tapar la olla y remover cada 2-3 minutos para evitar que se pegue al fondo.
- Comprobar la cocción pinchando la pechuga con un cuchillo. Debe entrar y salir con facilidad.
- Retirar la pechuga del agua y dejar enfriar durante unos minutos.
- Deshebrar la pechuga y utilizar en tacos, ensaladas, pizzas, etc.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Americano
- Ocasión recomendada: Cenas especiales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla grande
- Cuchillo
Información nutricional por porción (aproximada)
- Calorías: 200
- Grasas: 5g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 0g
Consejos y variaciones
Puedes agregar más especias como romero, tomillo o pimentón para personalizar el sabor del pavo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El pavo cocido puede servirse con una ensalada fresca y una copa de vino blanco.
¡Atrévete a probar esta deliciosa receta de pavo cocido y cuéntanos tu experiencia!